第178章 凉拌鱼皮 (第2/2页)

“还好还好，大家平时也可以多试试，新菜总是要不停的尝试才行嘛。”苏芋汗颜。

“等蒸个半个时辰就给肉糕表面抹上刚刚的那些蛋黄液，要抹三遍，另外不要忘了把深盘中的汁水倒一下。”

等几人都点头表示记住了后，苏芋这才得以脱身。

刚转身，吴婶舅母那边便让她去给荠菜饺子馅调味儿。

今天的荠菜馅料足的很，满满的四大盆，两盆鸡蛋的两盆肉块的，估计到了晚上，客人也都能有荠菜饺子吃了。

苏芋调好馅料后同她们一起包着饺子，一边包一边道：“舅母，吴婶，以后就辛苦你们了，咱们酒楼以后上饺子，还是得要你们来帮忙，放心，多干活的工钱也定不会少了你们的。”

“嗐，小芋，你这话说的就不对了，咱们在这儿做工，多干些活本来就是应当的，哪能因为这儿多要工钱呢，这话可就不能再说了。”舅母忙打断她。

“对啊小姐，我本来就是要给小姐干活的。”吴婶也忙说道。

“好好好，以后不说了，那我中午做好吃的犒劳大家吧。”苏芋自是能分辨出二人说的都是真心话，心里划过一丝暖意，笑道。

“这感情好，我们呀，就想吃小芋做的美食，不过小芋你哪怕是下个面条咱们都觉得格外好吃呢。”

“哎呀哪有这么夸张啊…”苏芋笑道。

随着时间的流逝，很快中午的客人纷纷而至，刚入座，便已有老食客轻车熟路的问大堂里的伙计今日有无新菜了。

“客官您好，咱们酒楼今日的‘麻婆豆腐’就先不做了，改为‘香辣脆皮豆腐’和‘甜辣脆皮豆腐’，这是推出来的新口味，另外新上了凉菜‘凉拌爽脆鱼皮’，昨日的肉糕今日中午也有。”跑堂伙计小六子热情的回复着。

“哦？这么多新菜，那昨日的荠菜饺子今日还有没有？”那位老食客大喜，但还是问了一句。

“有有有，今日的荠菜饺子还是双拼，一半荠菜鸡蛋，一半荠菜肉块，您看您要多少？”小六子忙问道。

“嘿，你说的这几样除了那荠菜饺子外我都没吃过，每样来一份吧！饺子再给我来两盘，另外我要一份醋汁香油碟的蘸料。”

“客官，是小的刚刚没说清楚，咱们这脆皮豆腐是两种口味的，一种是‘甜辣’口味儿的，一种是‘香辣’口味儿的，您看您选一种就行了。”小六子对那食客解释道。

“既然这样，那就来个甜辣口味儿的吧，再来份土豆片熘肉。”

“葱花、胡荽和蒜都要吗？”

食客点点头：“都要，稍微快一点儿。”

“哎好嘞客官，您稍等，这就给您做。”小六子忙不迭的往后厨跑去。