第161章 做口水鸡1 (第1/2页)
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今日中午的客人格外热情,尤其是大堂里的,加菜的桌特别多。
早上准备的一大碗里脊肉丝很快就炒光了,所以当前厅的食客再点京酱肉丝时,便只得到限量菜品已售罄的回复。
一些新食客不禁感叹“回头客”酒楼生意真是好的离谱,连道菜都得用抢的才能吃上,不过心里也暗自决定下次一定要早些来,再有新菜时也绝对不能犹豫,可谓是先下手有菜吃,后下手干瞪眼。
客人菜都点的差不多了,剩下的交给牛厨子和付朗两人,苏芋把刚刚挤完姜汁的姜渣从纱布里倒出来,这姜渣丢了怪可惜的,本着不能浪费的原则,苏芋想着把它们做成姜粉或者姜米茶,不过姜粉还要烘干磨粉,今日就先不做了,等哪日用烤炉的时候再做。
姜米茶倒是容易些,只需大米和姜就可以了,苏芋从米缸里舀了大米放簸箕上,用清水洗了洗,控干水分,找了个阳光比较强的地儿放那晾晒着。
阳光下,白花花大米被平铺在簸箕上,泛出一片强烈的白光,刺眼的很。
忙碌的中午过去后,大家便聚集在一楼包间里吃饭,大圆桌上摆满了员工午餐。
“咦,不是说没有京酱肉丝了吗?还是说这卷饼里卷的是其他的菜?”苏父进来后惊讶不已。
大家听后好奇看过去,可不是嘛,桌上赫然就有一份京酱肉丝,不过是苏芋提前卷好了的,整整齐齐码在盘子里。
“是京酱肉丝,这不是特意留出来一份材料给大家尝尝嘛,一人两个,谁也别抢哦。”苏芋笑着夹到小溪和钟树盘子里一个。
“哦哟,这么受欢迎的菜,今日可得好好尝尝。”苏父他们也夹起一个品尝。
“我也是想着这新菜得让大家尝尝,这样咱们给客人介绍的时候也好说。”苏芋也咬了一口,点点头,这道京酱肉丝着实好吃,浓浓的甜酱香十足,配着这薄饼当真不错。
“这道是什么菜?”苏哲夹起一筷子像是饼皮的菜问道。
“哪道?”苏芋抬头看去,“哦,这个啊,是炒饼,这不是为了京酱肉丝的薄饼更美观一些,沿着盘子修了修了嘛,我觉得饼边丢了浪费,干吃又不好吃,就同豆芽和鸡蛋一起炒了炒。”
“这也能行?”
“味道怎么样?好吃吗?”
苏哲放入口中,仔细咀嚼,然后竖起一个大拇指:“超、级、好、吃。”
一听这话,大家赶紧下筷夹起来品尝,光闻着就香气诱人,炒饼的口感香软又不失嚼劲,不坨不黏,咸淡可口,因为里面加了炒蛋、豆芽和猪肉丝,让简单的炒饼层次感又上升了一层。
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