第160章 京酱肉丝2 (第2/2页)
阿安见此连忙把京酱肉丝的正确吃法说出来:“哎客官请稍等,我们苏老板说了,这道京酱肉丝啊,需要在这薄饼上放入葱丝和肉丝,卷起来吃更为美味。”
“哈哈原来是要这样吃啊,既然是苏老板说的,那我等可得照做。”客人哈哈一笑,放下手中筷子,拿起一张薄薄的饼皮。
“嚯,这么薄?”另一位客人也拿起来一张看,“这饼都能透光了。”
“可不是,来,卷上这葱丝和肉丝试一下。”
按照阿安说的吃法,拿起饼皮裹上肉丝葱丝,舌尖最先接触到了饼皮,薄薄的饼皮牢牢锁住里面的馅料,咬开饼皮,浓郁咸香的酱肉丝和葱丝瞬间迸发,直击味蕾。
“真是没想到这酱香浓郁的肉丝配上软薄的饼皮,再搭配上香葱丝能变得这么好吃!”靠窗的客人对着手里的卷饼啧啧称奇。
“可不是嘛,酱香浓而不腻,厚而不苦,这一口咬下去肉香、酱香外加葱香,吃起来别有一番滋味,那叫一个美味!苏老板手艺了不得!”
“说得好啊!”另一位客人连忙附和道表示认同,只是声音听起来含含糊糊的,原是嘴里的菜还没咽下去呢。
这道菜真的是香爆了!
客人赞不绝口,把手上的这个卷饼三口两口的吃掉,略微眯起眼睛,沉醉地咀嚼着,一开始是极具冲击力的酱香,接着是回味的甜,咸与甜以完美的比例融合在一起。
而且这肉丝明显是腌制过的,吃起来无比嫩滑,用牙齿轻轻一咬就断开,没有猪肉的腥味,只有浓浓的酱香,酱也不是很咸,带着丝丝甜味儿,而香葱丝则带着微微的辛辣,种种味道在口腔中汇聚,咀嚼间给这道菜的口感又丰富了许多,真真是美妙绝伦啊。
旁边桌的客人原本好奇这新菜的味道好不好,光看这几人吃的那表情,便问都不要问,直接招手:“小二!”
“哎,来了客官,有什么需要吗?”阿远忙跑过来。
“给我们桌也上一道这、这什么京酱肉丝,要快!”客人指指隔壁桌上的那道京酱肉丝道。
“好嘞,您稍等!”
“小二,我们这边除了水煮鱼片外,再加一份这京酱肉丝。”
“好的客官,马上来。”
瞬间要加菜的客人更多了,阿远忙不迭的记下来,“小姐,京酱肉丝还得做七份,太受欢迎了,客人们纷纷加菜,都是大堂里的客人要的。”
“这么多吗,行,你先把桌上这些红烧排骨端出去吧。”
苏芋利落的刷锅开始滑炒肉丝。
“师父,这京酱肉丝很受欢迎啊,这会儿又要了好多了。”付朗一边炒着锅里的土豆丝一边道。
“可不嘛,估计是这波客人闻到之前端出去的香味了,这道菜可以当成招牌菜了,等晚上多做一些,你们也尝尝。”苏芋笑道。