第一百一十四章 取骨髓 (第1/2页)
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等待的过程中,高振另炖了一锅老母鸡汤。
耗时两个半小时,江白终于将一百根鸡腿骨从一百只乌鸡腿中脱出。
到这里,才算是完成了第一个步骤。
“接下来我们要做的就是将这一百根鸡腿骨敲碎,剔出里面的骨髓。”
江白说的同时,已然反拿菜刀,用刀背敲开了砧板上的鸡腿骨。
鸡腿骨碎开后,江白取来盘子和一根细细的铁棍,用铁棍将鸡腿骨内的骨髓掏出来,放进盘子里。
如此循环往复,江白敲着一根又一根的鸡腿骨,敲碎之后,又极其耐心的一根一根淘尽其内的骨髓。
鸡汤炖好以后,高振把汤倒入一旁煮上炖品的砂锅中,然后盖上盖子继续煮。
继续用小火煮三个小时,高振蒸上的那锅炖品,终于可以出锅了。
沥出锅中的汤汁后,将锅内的炖品,一股脑全部倒入大碗中,最后在上面摆上事前蒸熟的西兰花和鸽子蛋。
一道名满本地的佛跳墙就做好了。
高振让助理把菜送上去后,再次去看江白,只见那丫的,竟然还在敲骨头。
死白痴就是死白痴,那颗脑袋就像是被驴踢过似的,做什么事情都不按章法。
现在更是离谱,有鸡肉放着不吃,竟然要啃骨头。啃骨头还不好好地啃,在那敲来敲去的是想吃骨头渣子么?
佛跳墙一经搬上评委席,立刻遭到了评委们的疯抢,等了整整五个小时,总算是等到这么一道可以吃的菜了。
“鸽子蛋好好吃哦!”
“下面的鲍鱼更棒!”
“还有海参和火腿,怎么都这么好吃!”
“不愧是声名远播的名菜,能够吃上一口,今天我就算没白来了。”
评委们一边吃一边评论,给出了佛跳墙满满的好评,高振听在耳里,分外得意。
他做的佛跳墙,就连最难伺候的老爷子,也说不出半句不好来,更何况是这些啥好吃的都没见过的俗人了!
给他好评是意料中的事,毕竟他已经让人打好招呼,给尽好处了!
不管江白今天是要乱发神经,还是好好做菜,冠军都是他的!
“不就是早一步上菜吗?看把那个死浑球得意的,真想一拳打扁了他。”
韩冬冬看一眼评委席上一众狼吞虎咽的朋友,再看江白这边好像永远也敲不完的骨头,剔不完的骨髓,不禁厌恶起那个正在自鸣得意的高浑球。
“懂哥,别管他,早上菜,晚上菜对于我们江白来说,根本无所谓,因为我们江白靠的是绝对的实力。”
小七怕韩冬冬一时气愤,真的冲上前去和高振算账,连忙叫住了他。
这话不只是对他说的,也是为了鼓励江白。
她好像从来没有鼓励过江白,但是现在看着江白为了一道菜劳心劳力,连续工作了五个小时,也没歇下喘口气,她不由得从心底里佩服他,更加想力挺他到底。
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