第六十三章 关键点 (第1/2页)

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砧板上的鳝鱼表皮光滑而完整，这是低温慢煮才能达到的效果，当然时间药水也能达到这个效果。

“首先，第一点，就是找到鳝鱼身上的这条纹路。”

江白左手拇指和食指扣住鳝鱼的头部，右手食指在鳝鱼身上找到一条清晰的纹路，指给直播间的观众们看。

“然后沿着这条纹路，将鳝鱼切开。”

说话间，他右手接过韩冬冬送来的刀片，沿着鳝鱼身上的那条纹路，切下去，从鳝鱼颈部，一直切到鳝鱼尾部，将整条鳝鱼一分为二。

“切开之后，大家可以很清楚地看到藏在鳝鱼腹内的鳝鱼血，因为鳝鱼血呈紫色，所以又称子龙，也就是我们今天这道子龙脱袍的精髓所在。”

将鳝鱼切开之后，江白并不急着下一步动作，而是先让大家看清楚被切开之后的鳝鱼。只要按照他刚才所说的方法去做，就可以将整条子龙完整地撇于一侧，不会在切开的过程中受到半点损伤。

“接下来就是脱出子龙，这个过程需要小心一点，请注意我的手势。”

江白一边说一边演示着。

“首先左手大拇指摁下去，先将子龙挤出一部分，另一只手在这个过程中牵住子龙。然后一只手推，一只手牵，便可以轻轻松松地取出一条完整的子龙来。”

话落，一条完整的子龙已被江白从鳝鱼腹中脱出，摆放进了一旁的空盘中。

随后，江白依法炮制，一条又一条的子龙被成功脱出，一系列动作行云流水，看得直播间的网友们赞叹不已。

【真不愧是厨神之手！】

【动作真快！我连眼睛都不敢眨一下，生怕一眨眼就错过了一个精彩动作！】

【老公好帅！爱死老公了！】

小七的直播间内已经有几万网友在线观看，仍然有网友正在陆续进入，都是为了今天的决赛而来。

后来者往往不知道到了哪一步，不停地在弹幕内发问，而观看了前面部分的铁粉，主动负责了回答新来网友的疑问。

一时间小七的直播间前所未有的热闹，纷纷就这次大赛以及江白的参赛题目进行讨论。

无数网友拜倒在江白高超的厨艺之下，不等大赛落幕，他们已然认定了今天的冠军。

只能是江白！必须是江白！如果冠军不是江白，他们就集体去大赛现场大闹，誓要为江白讨回一个公道。

不过在这之中也不乏有见多识广之辈，对江白仍是抱有一定的怀疑。

【我之前有幸尝过子龙脱袍，似乎并不是这个做法。】

【是啊，我也听说过有子龙脱袍这道菜，不过上面记载的做法是将鳝鱼切成丝，怎么这里成了用鳝鱼血了？】

【难道是厨神记错了？】

【如果真是记错了，又做错了，那我们的厨神今天可就丢人丢大了！冠军还怎么拿？】