第155章 大缸到了 (第1/2页)

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说是“当浮一大白”，但因为张青藤今天正在考试，众人都没有放开喝的轻松心情。

一起边吃边喝边聊天，倒也热热闹闹。

“大小姐！汤罐和大缸到了！”

门外响起古早的声音，胡羡羡腾地一下站起来冲到门外。

“我的大缸！大缸终于烧好了！”

胡羡羡看着驴车上的大缸欢呼着跳起来，心里狂喊：

就是这样的！就是这样的！我曾经最爱吃的“江西一绝瓦罐汤”小店的门口，就是这样的一口大缸！

古早看着大小姐欢喜成这样，自己也跟着傻乐，看这口死沉死沉的巨缸的眼神也不那么哀怨了。

看大小姐跳累了，古早才问：

“大小姐，放在哪里呢？

得请小二哥们来帮忙抬，这个缸可太沉了。”

胡羡羡激动地说：

“就放门口，放门左边吧！我去叫人！”

一转身，差点儿撞到出来的人身上，原来她在外面这么欢呼，已经把众人都吸引出来了。

大家都上前，合力把大缸从驴车上搬下来，安置在了店门左侧。

“做汤？就这样放门口？会不会被……投毒？”

一个新来的小二略带不安的提醒。

呃……

胡羡羡顿住，这又不是在武侠小说中，世道人心会这么“险恶”么？

算了，不敢赌！

胡羡羡当机立断，“那还是放店里面去吧！

就放在敞开的小灶间这里，大缸得露出来，它就是要让人看的。”

众人再次合力把大缸搬到店里，安置好。

中儿看着这个几乎和自己一样高的大缸，疑惑地问：

“这么大，煨一缸汤得卖三天吧？而且放在这里，怎么烧火？”

“这一圈圈的架子做什么用？”张翠问道。

“架子？”中儿围着大缸转了一圈，“什么架子？”

古传喜这才意识到这里只有中儿看不到大缸内部，于是一把把他抱起来，让中儿能看到里面。

中儿这才知道了大家眼中的缸和自己眼中的有多么不一样。

众人都很好奇这个缸该如何使用，古早嘿嘿一笑，这里除了大小姐本人，就只有自己知道答案，莫名有点儿小骄傲。

胡羡羡看向他，

“古早，你来给大家介绍一下。”

“好嘞！”

古早站到中间，清清嗓子，

“这个大缸，是大小姐专门定做的，用来煨汤。

大家可以看到缸内部的结构，有一圈圈的铁架子上。

使用的时候，铁架子上会放上小陶罐，食材和水要放在小陶罐中。

汤是一小罐一小罐煨出来的，都不用单独盛，直接一罐上桌。

这一缸可以放一百五十个小陶罐。

大缸里会放上一铁桶木炭，等木炭烧旺，就关上缸口。”

边说，边动手开关缸顶的铁片演示给大家看。

“大缸下面有通风口，通过调节通风口的大小可以调节缸内的温度。

大小姐说要做到久煨不沸，才能充分激发食材的原滋原味。

一缸汤得煨足四个时辰，时间不到绝不开缸。所以晚上开始煨，早上才可以喝上。”

古早说完就利索地退到一旁。

“意思是放上木炭后，四个时辰内基本不用管？”张翠问道。