第175章 羊头沾蒜 (第2/2页)
“另外，羊肉吃多了容易有热气，我打算再做两道可以消暑去火的菜。”
“一道是虾仁炒苦瓜。”
“苦瓜……”
西青国的人怕是吃不惯这东西。
冯奇峰还未将话说出口，白晚落似乎已经提前预料到了一般，接着道：“苦瓜与盐一起焯过水之后苦味就会降低许多，更何况还有虾仁的增色，味道便不会让人难以接受。”
“他若是真吃不惯，我还准备了另一道菜，其实该说是甜食。那便是苹果银耳羹。”
“真是无微不至的安排啊……那我便放心了！”冯奇峰脸上忍不住流露出了真实的敬佩。
“还有之前提到他对酒很感兴趣，此次来安州我带了一些自己酿的酒，那香料商人应当未喝过，到时我也带些过去。”
末了白晚落又补充道：“我需要的食材，最主要的一个要求就是新鲜，至于旁的都是次要的。特别是羊肉，当日宰杀的最好。”
冯奇峰点头道：“好！我会处理妥当的！那我就静候白姑娘了！”
*
有人提供食材就是好，白晚落将自己所需的食材告知冯奇峰后，过两日，带上空间中拿出来的玫瑰花酒，便直接去到了他府上。
香料生意还是挺赚钱的，冯奇峰的宅院也不小，打理得也雅致，不过，自然还是比不上蔡府。
白晚落来到玄微国第一个看见的大宅子已经成了她对比用的一个标杆，虽然这个标杆的标准高了些就是了。
“白姑娘！老爷已经吩咐过了，他说您不需要帮手。您看您是直接去厨房，还是先小歇一下？”
白晚落是吃过了午食，一路边消食边溜达过来的，现在正精力充沛呢，将几壶酒交给迎上来的小厮，嘱咐道：“这酒是你们老爷要的，然后直接带我去厨房就行。”
“好！您请。”
跟随着小厮，一路来到了后厨，后厨规模很大，各种器具、调味料一应俱全，一看便知是时常举办宴会的人家。
“那我就先下去了，有什么事您就叫我。”
“好，多谢。”
白晚落点了点头，目送小厮离开后，开始检查起食材。
确定了食材都比较新鲜，也无缺漏，她洗干净手，正式开始做菜。
羊头沾蒜这道菜是一道可以冷热双吃的菜，当作前菜也可以，白晚落便打算先从它开始。
羊头一定要清理干净，冯奇峰准备的羊看样子确实是按她的要求当日宰杀的，略微处理了一下，还带着一股淡淡的血腥味。
她先将羊头里面的淋巴部位清除掉，再用大刷子刷了一下牙齿和口腔。
这里的刷子是用动物毛发制作的，虽然不如现代的柔软，不过用起来倒还是挺好用的。
处理干净的羊头下入凉水锅中，倒入适量黄酒去腥，大火烧开，过程中不断撇去浮沫。
略煮一会儿，捞出再次冲洗干净后再放入锅中，加入自己空间中的干辣椒以及冯奇峰准备的香料。