第124章 就是有人老想偷看 (第2/2页)

“撩皮是为了能更好的呈现出虎皮效果，均匀烧至猪皮泛黄，表面起泡，一来去异味，二来做虎皮效果会更好，这皮子越黑，待会刮毛之后就越干净，这时咱们就要把猪皮放入水中泡一泡。”

想来看又不让你看出真正门道关键在哪，梧桐没有说。

她用眼神示意有山表哥来摸摸水温，有山秒懂，说来帮忙，不着痕迹一探水温才知那是温水。

方家父子是客人，他们断不会亲自下场来试水温，听其一不知其二，大大方方的展示，满足旁观者的好奇心。

方友平看到梧桐对着他身边的有山打眼色了，他也想去，却被梧桐眯眼盯住，“方大哥，三个面坯做好了？”

“呃……还没！”不用人赶，自己回去继续手头上的事。

不就是整个蹄髈嘛，有啥了不起的？

做不出软烂的口感，难道它就不能吃了？

昨夜回去，阿爹问他感受如何？

呵，笑死，忙了一个多时辰就光打肉泥了，肉泥做好了又等同啥也没做，因为没吃到究竟做成了什么美食，他两只膀子怕是要废了，当时就闹着说明天不来了！

他爹一听这话，借着些酒劲，险些要在巷子口把他暴打一轮，劈头盖脸地将他骂了一通，说他心急，说他不知何谓师父的苦心，更不知天降大任于斯人也，必先苦其心志劳其筋骨云云。

呵，笑死，这福气给你，你要不要？

不过，再怎么心里不爽，气过了，睡一觉醒来，仍觉得爹教育得对，至少梧桐这个看着不靠谱的丫头还做出了一道松子鱼啊，也算有两把刷子吧，只要今日来，这丫头再不叫他剁肉了，他还是可以忍三天再走的。

可谁知，自我鼓励奋发学习，到了大宝贝就直接去杀鱼的他，半路又被叫来和面了。

什么大官司啊，还得给面加鸡蛋，最后一个面筋扯得他是汗流浃背，旁边的小妹妹还说没到火候，问他是不是没吃早饭，手上都没劲？

他当场就想撂挑子对那个小丫头吼了，要不你来，你妹昨日让我剁肉，现在手都举不过头顶，我咬牙和面已经是拿出了自己二十年最大的好胜心了。

“方大哥，行了，面团给我吧！”思桐看着被拳击的可怜面团，施以援手。

方友平回过神来，大喜过望道，“好了？”

思桐微笑拿过面团，“好了，下一个吧！”

方友平，“……”

趿着布鞋，走出了人生第一次沉重脚步声的他，抱着面碗往角落的面缸去。

走着走着，又走到了陈家父子身后。

思桐见状，对着杉桐耸肩一笑，“算了，我来吧，方大哥可能对做菜比较感兴趣。”

杉桐看在方叔的面子上，倒也没叫唤。

“烧得越黑，刮得越白，猪皮吃起来才更干净，刮完这些黑色的焦质，洗干净肘子，上骨筋这儿一定要先给它来一刀，松一松里头的骨头，让骨肉之间有些缝隙，一会啊更好的脱骨，

咱们冷水下锅焯水，放些去腥的料酒姜片，大火烧开之后再按照肘子大小多煮个小半会，撇沫之后就能正常入炖锅里焖了。”