第67章 研究川菜版宫保鸡丁 (第2/2页)

墨西哥辣椒切成碎末，放进热油里，那一股股的辣味瞬间出现。

呛得林渊连连咳嗽，眼泪差点流出来。

当即将辣椒捞出来，只选用遗留下来的辣椒油，准备煎炸鸡腿肉。

在辣椒油的高温下，鸡腿肉很快变色，夹起一块肉，放进嘴里品尝着。

“还是差点东西，到底却什么呢？辣味完全遮住了其他味道。”

皱着眉，看着锅里的鸡腿肉，没有必要再做下去了，辣的味道太凸出，这次已经失败了。

“等等，既然辣的味道突出，我可以用麻香来分散辣味！”

眼神一亮，继续重复之前的步骤。

拿着筷子轻轻点了一点特制油，刚刚触碰舌尖，麻、辣、香，三种味道完全把林渊的味觉封锁住。

就是这个味道，这就是书里说过的川菜的精髓。

很快鸡腿肉、葱姜蒜、花生米全部放进锅里，大火不停的喷射着，仅仅颠勺了三次，酱汁就均匀的洒在各种食材的表面。

最后将剩余的花椒油淋在菜肴上，关闭炉火。

借助油锅最后的余温，让已经凉了的花椒油重新恢复了生命，也为这道菜做到了画龙点睛的一笔。

整道菜散发着光彩的光芒，在灯光下甚至冒着闪光，鸡腿肉、花生米、葱段都好像被一层琥珀包裹。

“咔～”

房门打开，加朵和斯嘉丽走进来，一下子被屋里的味道呛的连连咳嗽。

“林，你这是在做什么？”

斯嘉丽捂着嘴巴，好奇的问着。

“川菜版的宫保鸡丁，你们快来尝尝。”

说着，接过二美身上的衣服，让她们赶快给自己提意见。

一脸兴奋的看着二美，最新出炉的宫保鸡丁，可以算得上得意之作。

可是没有得到系统的提示，说明这道菜还是有差距的。

“水，水，给我水。”

斯嘉丽吐着舌头，雪白的肌肤一下子红了，不停的扇着舌头。脸上甚至冒出了汗珠。

接过林渊递给她的水，直接大口的喝着。

“辣死我了，林！这个菜好辣，我的舌头都要不听使唤了，喂，加朵你不觉得辣么？”

看到一旁大快朵颐的加朵，斯嘉丽露出不可置信的表情。

“不辣呀，我觉得还好，嗯～唯一的不好，就是辣味还是太明显了，遮住了香麻味。”

加朵要是去川渝地区，一定会美坏了。

听着加朵的话，林渊也不置可否，没有办法，花椒的品种太差劲了，还是中国本土的花椒靠谱。

“系统，花椒可以购买么？”

系统：“可以，bJ花椒每斤1厨神点，四川花椒每斤1厨神点。”

真黑！

“一样给我来一斤。”

系统：“花椒已存放在柜橱里，请宿主及时领取。”

“你们再等等，我再做一次。”

林渊打断二美，拿起新购买的花椒重新制作。