第57章 杨小军相亲 (第2/2页)
英子点点头,声如蚊蝇的哼了一声。
“要不这样,你去歇着吧,统共也没多少菜,我一个就行了。”
“我帮你。”
英子说罢便把袖口给挽了起来,准备上手。
杨小军一看,也就不好再拒绝了。
英子刚开始有点拘束,可真上手后动作十分麻利,跟之前的扭扭捏捏比起来,真的是判若两人。
桌子上的菜虽然不是她配的,但只是看了一眼便知道怎么做。
不管红烧还是爆炒,弄的头头是道。
宋美丽还真没胡扯,她果然是做饭一把好手。
不过,英子看见盆里的鱼片时,有些麻爪了。
“杨小军,好好的鱼怎么都给切碎了?”
杨小军笑着解释道:“那是鱼片,做酸菜鱼用的。”
“酸菜鱼我也会做,不都是剁成厚段就行吗,你怎么切的跟纸一样薄,这样会碎的。”
“我有我的办法,对了,准备的差不多了,你是在上面还是下面?”
“我在上面,你烧火吧,不过酸菜鱼我不知道你想怎么做,等下我换你做。”
“行。”
分好工,杨小军蹲在锅门往炉膛里填草引火。
听着屋子里的说话声,淑慧和宋美丽会心一笑。
“慧,你瞧,两人聊上路子了,多好。”
“嗯,是挺不错的哈。”
淑慧偷偷往屋子里望。
“慧,我跟你说,如果他俩要是成了的话,你可得对英子好一点,也是苦命人。”
“放心吧,虽然咱家的条件不算好,但也不至于缺吃少喝的,再说了,军儿现在也不少挣钱,出息着呢。”
提到杨小军,淑慧脸上露出自豪的神色。
两人聊天的同时,屋子里漂出了一阵阵菜香味儿。
不大会儿功夫,英子就炒好了好几个菜。
虽然还没吃,单从卖相来看确实不错。
做好了菜,英子习惯性的用抹布把炤台的台面都给擦拭了一遍。
“杨小军,你来做酸菜鱼吧。”
“嗯。”
杨小军站起身,拍了拍手上的草屑,道:“锅用的还习惯吧。”
“挺好的,你家的油可真多。”
英子手指着两锅中间的陶瓷罐罐,道:“对了,那罐罐里是什么油,闻着真香。”
“哦,那是熊油,我自己打的熊炼的。”
“真厉害。”英子赞叹道。
她从来没见过一家炤台上能放好几种油的。
而且还不是一星半点儿,不管猪油还是熊油,都有好几斤,太奢侈了。
两人交换了个位置,杨小军舀了大半勺猪油,倒进锅里。
英子见他一次性放了那么多油,都看呆了。
她做了四个菜,油用的还没有这一半多。
锅中油烧热,杨小军把剁好的鱼头还有鱼骨头倒进锅里,又放了两片生姜去腥。
鱼骨头遇油后,表层的水与油参杂在一块儿,发出“滋滋”声,油花四溅。
杨小军用铲子不停地翻炒,直到把鱼骨头煎至成熟后,又把准备好的酸菜给倒进去继续翻炒。
英子在一旁饶有兴致的看着,入了神。
杨小军一边挥动锅铲,一边问道:“你吃不吃辣?”
“啊?”英子回过神来:“你说我吗?”
“嗯,吃不吃辣。”
“我都可以。”
“行,那就放点辣,不放的话太腥不好吃。”
杨小军把辣椒段丢下去,添了两瓢水。