第110章 《老蚌怀珠》 (第2/2页)

这边冯致远才把刚把甲鱼送进锅里蒸制，另外一边李友军他们已经完成了。

李友军这边实际上并没有做一道很大的菜。

而是做了一道《雪底芹芽》。

这个菜是用很嫩的芹菜芽和斑鸠肉去清炒出来，盘底则是用蛋清抽出的蛋白垫底。

上菜的时候，这道菜经过摆盘，也是展现出一种非常精致的美感。

尤其是洁白的雪底，搭配上鲜嫩青绿的嫩芹菜牙，还有其中一丝一丝的斑鸠肉，真的是非常具有一种文人气质。

看到这道菜，评委们也都是觉得非常富有美感。

刘教授说：“这个菜，算是展现出了曹公的那种气质啊，真的是很漂亮。”

周瑞发说：“确实很漂亮，尤其是李主厨用手把蛋清抽打成这样，真的是让我有些惊讶。”

郑义竣说：“洁白雪地，嫩绿芹牙，还有这肉丝，搭配的可真是很美。”

一位评委说：“不愧是一道文人菜。”

最后一位评委说：“这道菜来体现曹公，真的是很合适。”

在一通夸赞过后，节目组进行拍摄，也是让评委们进行品评。

这边品评的同时，冯致远那边把第一遍蒸好的甲鱼先拿出来，把准备好的冬瓜球、鸽子蛋、鸡肉瑶柱丸一起放入其中。

把之前的黄酒和葱姜都去掉，再把准备好的清汤倒入其中，然后又上锅去继续蒸制。

这一次，完全把整个甲鱼蒸到酥烂的状态。

那边评委都已经品评完毕，这边冯致远的菜还没有出锅。

一直蒸到很久，冯致远才终于把菜去取出。

此时，外面的天色甚至都已经有些晚，天边的晚霞铺满云端。

冯致远把蒸好的菜取出来，从蒸制的盆子里，转移到他们之前专门买的天青釉色的瓷盆当中。

此时，在天青釉色瓷盆中，几近透明的甲鱼壳盖在上面。

里面是非常清澈的汤汁，还有其中飘荡的一颗颗冬瓜球，这道菜真是已经非常漂亮。

冯致远为了整天色彩，又把准备好的小油菜叶子，一片一片给铺在龟壳上。

最后再点缀上一粒红色的枸杞，更是让整个菜颜色搭配上异常漂亮。

柳伊霏看到这样一道菜，立刻惊呼：“太漂亮了，我都没有想到，我自己亲手参与做了这么漂亮耳朵一道菜。”

冯致远微笑说：“神仙姐姐参与做的菜，那肯定是要很漂亮。”

柳伊霏一脸期待说：“那我们快点上菜，我觉得光是看到我们这道菜，我们应该已经赢了。”

接下来，冯致远端上这道菜，全家人跟柳伊霏一起去上菜。

虽然是通过摄像机，评委那边已经大概看到这道菜。

不过在等待上菜的时候，大家还是充满了期待。

没多久，在柳伊霏这位推荐人引领下，冯致远他们一家人端着菜来到评委面前。

周瑞发看到柳伊霏立刻笑着说：“看神仙姐姐的样子，应该是很自信？也对，这道菜可是神仙姐姐亲自参与的，所以肯定自信。”

柳伊霏自然听出周瑞发开玩笑，但她还是很自信笑着回应。

“发哥，今天我们这道菜，一定会让你们再次惊艳。”

接着，柳伊霏揭开了冯致远手上托盘上的盖子。

“我们这一场献上的菜品是《老蚌怀珠》，请各位评委品评。”