第249章 樱桃饆饠2 (第2/2页)

那边的钟树也搞清楚怎么弄后，三人就忙活起来。

“哥，你昨日说的惊喜是什么？”苏芋手上动作迅速，碗中已有多半的樱桃肉了，红红的，散发着诱人的酸甜味道。

“这才什么时辰，别急嘛，下午你就知道了。”苏哲卖关子，任凭苏芋撒娇卖萌就是不说什么惊喜，只说这个惊喜不会让她失望就是了。

花了快一个时辰，才把所有的樱桃肉都剔出来，接下来就是熬樱桃酱了。

苏哲给她支好小炉子，里面点了木碳，这个烧出来的烟雾比木柴小，也更耐烧一些。

苏芋把砂锅拿出来，看了看，砂锅还是太小，只能分做两锅熬酱了。

把一半樱桃肉倒进锅里，再往里放入好大一块黄冰糖还有一小碗清水，全程用中火慢慢熬煮着，黄糖很快就化开，慢慢融入进樱桃汁中不见了。

因为放的水较少，这些樱桃肉煮了没多会儿，就变得略微粘稠了，苏芋拿着小勺不停的翻着，以免糊底，要是糊了，这些樱桃可就白废了。

“哥你也别闲着啊，帮我刷个陶罐吧，就是灶台上那个，等会儿再用热水煮一下消消毒，我腾不出手来。”苏芋朝苏哲喊道，使唤起她哥来顺手极了。

苏哲也好脾气的拿了陶罐去清洗。

苏芋拿勺子搅着这些樱桃酱，锅里的酱已经变得很粘稠了，冒出一个个泡泡来，红滢滢的，散发着樱桃的甜腻。

若是有鲜柠檬就好了，可以往里挤些柠檬汁增香，不过苏芋只买到过干的柠檬片，也不知鲜的何时才能买到。

不过没有鲜柠檬不要紧，樱桃本身的香味也足够了。

看着锅里的樱桃肉已经熬的化掉，汤汁浓稠了，苏芋又抓了把去核的樱桃肉进去继续熬。

之所以如此，是因为这样吃起来，里头便不只有樱桃酱的醇香酸甜了，还会带着樱桃原本的滋味，口感也会更好一些。

第二次放的樱桃肉不用熬太久，稍微混合煮一会儿，苏芋便把砂锅端了下来，稍微放凉一会儿，就准备装罐保存了。

苏哲已经把罐子用热水烫过，里面的水也用干净的纱布擦干了，小心用勺子将这些樱桃酱舀进去，罐子不小，这些装了差不多有一半的量。

接着苏芋又如法炮制，熬了第二锅樱桃酱，酸酸甜甜的香味让钟溪很是喜欢。

苏芋见她被吸引住的样子，便取了块馒头掰开，往里抹了樱桃酱递给她。

“小溪先这样吃着点儿，等会儿苏苏给你做好吃的‘樱桃饆饠’哦。”苏芋摸摸她柔软的头发笑道。

小姑娘尝了一口，简直打开了新天地，眼睛亮晶晶的，非让苏芋也咬一口。

樱桃酱熬的正好，一口下去还有颗颗樱桃肉，不仅带着樱桃果香，还有黄糖的醇香，酸酸甜甜的，口感层次丰富，就算是就着馒头也是难得的美味。

这下，苏芋更期待等会儿要做的“樱桃饆饠”了。