第220章 椒盐蘑菇2 (第1/2页)
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“嘶。”苏芋轻呼一声,刚刚油点子嘣到手背上了,看了一眼没起泡,只是略微红了一下,便没再管它。
锅里的油温渐渐上来了,有少量的青烟从锅四周向锅中间翻动时,这个温度就刚刚好。
苏芋用筷子重新搅拌了下蘑菇,夹起一条放进油锅里。
呲啦——噼啪——
沾上了面糊,还微微凉的蘑菇,与热油在接触的瞬间便碰撞出剧烈的响声,同时,香味也在这一个瞬间爆发出来,苏 芋眼疾手快的快速将蘑菇条一根根的下进油锅中,属于美食的呲啦声也此起彼伏的响起。
而冷与热两相碰撞的瞬间,不只是声音,就连香味儿也爆发出来,让人不自觉的围了过来。
待蘑菇里的水分被炸的差不多时,油爆声才慢慢小下来,锅里只剩下蘑菇被油炸的小小滋动。
“这炸菇子好香啊!”
苏母微微眯眼,“好香啊。”她离得距离最近,所以香气也是最先闻到,不禁又往前走了两步,去看油锅里的菇子,很是享受的轻嗅一口。
这味道,和炸馓子时的面香完全不同,似乎要更诱人一些,只看一眼,便是满满的食欲。
可是此时的香气,也不过是一个开始而已。
一锅炸不开,苏芋便分两次炸着,拿着长筷子不停的拨动着,以确保蘑菇能够受热均匀。
苏芋看着一根又一根,沾满了调料面糊的蘑菇,慢慢的由雪白变成金黄微黄色时,便知时机已到,用笊篱将它们全部捞出来放在竹篦子上控油,接着炸剩下的一半,待所有的蘑菇都炸好后,重新将蘑菇们下入锅中复炸,直至金黄酥脆时捞出来。
美食的香气,慢慢的把空闲的人都吸引过来,“这炸菇子怎的就这么香哩。”牛厨子赞叹一声,然后站在一边等待着。
其实做美食是一件很神奇又很享受的过程,看着苏芋有条不紊的一步步忙活着,但是只能看不能吃却又很折磨人的一件事,原本普通的灰白色瓶菇变成了耀眼金黄色,空气里到处是弥漫着椒盐蘑菇的诱人香气。
大家都在期盼着能够快点吃到如此美食。
第二遍终于复炸完了,苏芋给盘子里铺了油纸,把炸好的蘑菇放上面,“来,炸好了,尝尝吧,都等那么久了。”
苏芋用筷子夹起一块椒盐蘑菇,轻轻的放入口中。
先咬到的是特别酥脆的面壳,还能品尝到一丝浓郁油香在口腔中被慢慢释放出来,蘑菇上的面糊挂的并不厚,薄薄的一层,所以牙齿很快就接触到软弹的蘑菇肉。
咀嚼中,这椒盐蘑菇外表的酥脆与内里的柔软,混着浓浓油香一起在口腔里爆发出来,有种说不出来的满足感,让苏芋不自觉的眯上了眼睛,轻轻的发出一声喟叹,分外满足。
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