第214章 脆皮烤鸭2 (第1/2页)
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也有客人对暖菇包比较好奇,看着跟个大号饺子似的,买了两个尝尝。
“这暖菇包有些微辣,小兄弟你吃的时候小心些。”阿安把暖菇包包好。
“这卖的三文钱一个,太贵了,不就是个‘艾麻团’么,人家都三文钱两个,你们就不能便宜点么?”有买的自然也会有觉得卖的贵的,一位衣着不是很好的中年女子领着个小男孩儿站在摊前不走了,小男孩哭哭啼啼的看着青团,一个劲儿的喊买。
“不好意思大姐,咱这真不能便宜了,咱们这是青团,和‘艾麻团’不一样,是用糯米粉做的。”
“哎呀不是都一样么,你看我这孙子这么想吃,三文钱两个你就便宜点卖给我们呗。”
苏母还是摇头拒绝:“我们里面的馅料也是上好的,这个价格我们不亏本就是好的了。”
以前卖煎饼果子的时候苏芋就叮嘱过她,价格是定好了的,绝对不能改,一旦这口子开了,那这生意就没法做了,所以这次苏母也是坚定不变价格。
那小男孩还是哭闹不止要买青团,被那女子推搡了一把,哭的更大声了。
苏母叹口气,心里想这孩子一定是被家里长辈宠坏了的,不然懂事的小孩是不会在大街上如此闹腾的。
“那来个咸口的吧。”大人到底是拗不过孩子的,也是见孙子哭的嗓子都哑了,中年女子心疼了,只得不舍的掏了三文钱买了个咸口的青团给他,她刚刚听其他客人说了,咸口的里面有肉。
吃上了青团的熊孩子不再哭闹了,很快被他家大人拽走,这也不过是一个小插曲而已,争相购买的客人越来越多,不一会儿桌子上的几盒就要卖完了,苏母便让阿安拿着空盒去后厨再端些来。
有老熟客本来是路过办其他事,老远便看着‘回头客’门口围着里三圈外三圈的人,本着凑热闹的心态过来瞅一眼,谁承想原来是酒楼门口支了摊子卖小食,看着这青团也挺新鲜的,便问了句:“苏大娘,你们这什么青团也太好吃了吧,酒楼里上新不?”
“这个啊,我们酒楼里边不上,光在外面卖,每天数量有限卖完为止,也就卖清明这几日,不过可以买了带酒楼里边吃。”
阿安搬着一大摞盒子过来,苏母赶紧给几个付了钱的客人装上。
“这样啊,那青团和暖菇包给我各来十文钱的。”这位客人原本想着下午回来时再进酒楼吃的,一听每日卖完就不再卖了,下午回来岂不是吃不到了,那可不行,赶忙掏钱提前买下。
前面儿热热闹闹的,后厨里面的苏芋则不慌不忙的给鸭子涂抹腌料,除了胡荽籽粉,苏芋还研磨了陈皮末一块儿都撒进去,等都弄好后,便放进烤炉的上半层。
下半层则是生火的地方,苏芋先点火预热了一下,约摸盏茶时间,想着差不多了,便把鸭子们放进去。
幸好当初做的时候就考虑到是给酒楼用的,这烤炉体积也大,三只鸭子带盘放进去还绰绰有余,内部空间大的很。
因为没法感知具体温度,烤炉前面的盖子挡上后也看不清楚里面到底什么样,苏芋心里也是有些打鼓的,也不知道这鸭子烤的能不能行。
好不容易两刻钟过去后,苏芋把盖子移开,肉香味儿飘出来,鸭皮已经微微发黄,尤其是提前腌过的那只颜色更好看一些,苏芋小心把盘子拉出来,给它们再涂一层脆皮水,翻个面后继续推进去烤。
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