第205章 松花皮蛋1 (第1/2页)
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“嗯,这道凉拌竹笋当真不错,笋子脆嫩,萝卜丝微甜,再加上这花生碎,吃着真是又脆又爽口,绝配啊绝配!”苏父吃着没放胡荽的那份凉拌竹笋赞不绝口道。
“可不是,我觉得今天这几道竹笋做的菜都很下饭呢,配着这白米饭,我都觉得自己能干掉三大碗!”付朗嘴里吃着竹笋炒腊肉,又扒了口大米饭,腊肉也太香了!
“腊肉好吃,这笋子也不错,鲜香脆嫩,口口留香,太好吃了,太美味了!”牛厨子也赞不绝口,“真没想到看起来其貌不扬的笋子能有这么多吃法,还能做出这么美味的菜肴。”
苏芋听后一愣,其貌不扬?“说竹笋吗?”
“对啊,这玩意儿往年大家也都去挖,春天挖的较多,但是炒了吃都不咋好吃,就都留着腌咸菜吃了。”苏母点点头。
“你们对竹笋有什么误会吧,要知道竹笋可是难得的好东西,不管是春笋还是冬笋,炒着吃拌着吃,都是难得一遇的时令美味呢。”苏芋有些不可思议。
“我们吃的春笋比较多,露在外面嘛,好找一些,就是太涩口了,不过今天看芋儿做笋才明白,这涩口的笋子是要焯水的,这不是以前怕浪费柴火嘛,都直接炒。”苏母解释道。
苏芋表示明白,确实,山上的柴虽然不要钱,但是砍起来也颇费力气,所以人们做饭时都会下意识的省着点用,“原来如此,倒是可惜了才吃到这么好吃的笋子了,趁着现在这季节正好,这几日咱们就多收点笋子,除了腌成酸笋外,再多晒点笋干,等秋日炖汤的时候放一把,又鲜美又好喝。”
“行,明天我带阿安阿远去菜市场问问去。”付朗说道。
“来,大家再尝尝这道‘腌笃鲜’,怎么都没人喝呢,一人舀一碗汤,尝尝,鲜的哩。”苏芋见大家光顾着吃菜了,把腌笃鲜竟然忘一边了,忙提醒道。
给自己和钟溪也舀了一碗,慢慢喝着,锅中的久炖的腊肉排骨软烂酥肥、笋块清香脆嫩,鲜味浓厚,喝一口,坐了一天马车的疲惫感也都被一扫而空,真是满足的不得了。
大家尝着这腌笃鲜,一时竟没有人出声,无他,好吃的根本顾不上说话了!
尤其是钟溪这小姑娘,吃的手舞足蹈的,坐在高高的板凳上小身子一扭一扭的,看着就很快乐。
苏芋看着她这样子被萌的不行,在心里笑眯眯的想原来小朋友吃饭吃高兴了真的会扭一扭啊,太神奇了。
她原本并不是很饿,便慢慢悠悠的吃着面前这桌笋席,偶尔给钟溪夹一筷子不辣的笋子,细嚼慢咽中,看着周围人吃的好不开心,食欲倒是 慢 慢打开了,而且她也极为喜爱这道腌笃鲜,荤素搭配,笋清淡、肉咸香,很合她口味,不知不觉都喝了两碗汤了。
直到牛厨子先打了个嗝儿,这才打破了突兀的安静。
“怎么都不说话了?”牛厨子不好意思的挠挠头,没忍住,又是一个嗝儿。
“哈哈慢点喝,这不是这道菜太好吃了嘛,好吃的不知该如何形容了。”付朗爽快的笑道。
牛厨子感叹道:“确实,这‘腌笃鲜’太鲜了啊!说来也惭愧,我做厨子十几载,也曾被人尊称一声‘牛大厨’,但是来了小姐这儿,才发现同小姐比起来,我可真是小巫见大巫了啊。”
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