第156章 珍珠奶茶1 (第2/2页)

“饮品？喝这牛乳吗，这得多腥气啊，客人能受得了吗？”苏哲一连问了好多个问题。

苏芋忙着往厨房里搬桶，对苏哲的各种提问很是头疼，“哥，我一会儿做完后你就知道了，保留一点神秘感嘛，再说了，我做的吃食哪次让大家失望啦？”

“这倒也是，那我就期待今日的新饮品了。”苏哲笑笑。

苏芋今日要做的饮品便是珍珠奶茶。

其实早在之前做糖炒栗子的时候便想着做珍珠奶茶了，可是牛乳始终是出于供不应求状态。

虽然牛乳腥气熏天，但它的营养价值也是高的，所以想从大户人家手中多买实在是难了些。

难得今日有五桶牛乳，这珍珠奶茶，此时不煮更待何时？

珍珠奶茶里面除了奶茶外，便是做这珍珠了。

苏芋想做最传统最简单的黑糖珍珠，珍珠丸子做也简单，其实就是用木薯粉和红糖制作的小丸子而已。苏芋起身来到小仓库，从架子上找到一小布袋木薯粉，沂安县不产木薯，这木薯粉还是偶然间从杂货铺子买来的。

苏芋给小炉子点燃火，在陶锅中注入一小碗清水，等清水煮沸后，把红糖倒进去搅拌至融化。

付朗看她一大早便开了火，不禁好奇围过来，“师父这是在做什么？”

“用牛乳研究个喝的。”

“牛乳？那玩意儿能直接喝吗？”付朗一听是牛乳后也皱起眉头。

“当然，一会儿就知道了，对了，去大堂里同薛大哥说一声，今日菜单饮品上加一道‘珍珠奶茶’，另外让他记得写个招工的牌子挂门外。”苏芋把锅端下来放架子上，侧头嘱咐道。

“行，我这就去说。”

锅中的红糖水变成了深褐色，苏芋倒入的红糖要多一些，熬的汁水看起来也略微浓稠很多，然后把木薯粉分成两次加到里面，筷子也在不停的搅拌着，直到成絮状后才将其取出放到案板上。

“嘶——好烫？”

苏芋刚想把它们揉成团，结果手就被烫了一下。

又稍微等了会，感觉没那么烫了才开始不停的揉着，把木薯粉揉成光滑的面团后，切成小块，搓成长长的条状，然后再切成一块块的，用手搓成小一点的小圆球。

大平盘中撒了些木薯粉，深褐色的小圆子裹满了洁白色的粉，看着可爱极了。

苏芋将剩下的木薯团都搓成小丸子后，便又烧了锅清水。

清水煮沸后，把所有的小丸子都丢入锅中，不一会儿便浮在锅面上，苏芋掐着时间，把它们倒入盛有凉水的大海碗中。

可以看到小丸子变成漂亮的红棕色，苏芋放入嘴里一颗，咬开带着微微的红糖甜味儿，嚼起来也是软软弹弹的。

还不错，这珍珠丸子做的还蛮成功，那接下来便是珍珠奶茶中的奶茶了。