第154章 酒楼打烊2 (第1/2页)
六七看书 67ks.com,最快更新社畜变厨神,就靠美食闯天下!!
最后一位客人离开后,赵顺忙起身将酒楼大门关上,他可不想再看到有客人来了。
等大家一起把所有卫生收拾好后,便围坐在桌前。
“芋儿,今日营收如何啊,咱们都这么忙了,想来应是不错的吧?”苏母捶捶自己的肩膀。她今日也忙活一天,腰酸背疼的,感觉比种地还累呢。
“大家今天辛苦了,不过营收如何我也不清楚,薛大哥,咱们今天收入多少?”苏芋等人看向薛大哥,眼含期待。
薛大哥将账本拿出来,又把钱匣子打开推到苏芋面前,故作神秘道:“来,看一下。”
苏芋先是看了一眼钱匣子,发现里面铜板中混了好多的银馃子,而且竟然还有好几个五两的银锭。
“这么多吗!”苏芋一脸惊喜,又拿过来账本看了看,最下面写着九十七两银整。
“对,今日咱们酒楼的客人可是多的不得了的,收入刚好九十七两整。”薛大哥含笑点头。
“这可真是开门红了!”苏芋欣喜若狂,高兴的不得了。
“那可不,尤其是二楼三楼雅间的贵客,点菜那叫一个大气,真是什么贵点什么。”赵顺也在一旁笑道。
“真是辛苦各位了,等忙完这些天,咱们就好好歇歇,放心,月底发工钱定会给大家发个大红包。”苏芋小手一挥,格外的豪气。
“嗐,小姐,这有什么的,越忙我们越开心,不累的。”牛厨子赶忙表忠心。
“不过小芋,咱们也别高兴得太早。”薛大哥把账本拿回来又看了一眼,认真道:“这只是今日总收成,还没有扣除成本的,食材、人工都在里面,咱们用料都是好的,价格也会高一些,而且也是因为今日刚开业可以打八折,有的食客才点这么多菜的,以后并不是每天都这么多人的,净利润还要少一些的。”
“成本算过多少钱了吗?”
“得有三十两银子了,牛乳是大头,鱼肉也不便宜。”
“没事儿,一天六十多两也非常多了呀,一年下来怎么也得有万两银了,而且我相信咱们酒楼是能留住客人的!”苏芋斗志昂扬的说道,她对自己的厨艺绝对抱有百分百的自信:“别忘了二楼三楼来的都是非富即贵之人,我不信他们吃完咱家酒楼的菜还能吃得下去其他酒楼,以后也可以承接一些筵席,也是一笔不菲的收入。”
“对,小姐说的没错,之前我们在‘珍膳酒楼’时客人就有不少,也是因为王老爷子后来不太管了才没落下来,但咱们酒楼有小姐,做的菜这么美味,保证客人吃了还想来!”牛厨子也是信心满满。
“好了,我相信咱们酒楼绝对没问题的,这个先放一边,现在大家来说一说今日遇到的问题吧,看看咱们还有哪些能改善的。”苏芋稍稍坐正身子,问道。
气氛一下严肃起来,大家也都正襟危坐。
“我先来说吧。”苏哲开口道:“我觉得目前最大的一个问题便是人手太少了,大堂里需要跑堂伙计,三层楼根本跑不过来,尤其是饭点上菜的时候,人少忙不过来,客人也会等的不耐烦。”
“嗯,这是个问题。”苏芋认真记下。
(本章未完,请点击下一页继续阅读)