第31章 炸藕夹与油疙瘩 (第1/2页)

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姜月见老太太削的又快又好，也就不管了，把骨头清洗出来放在大锅里倒上一大锅水，唤来姜大毛烧火。

取出一小半的糯米泡上，把瘦肉拿出来剁成馅，又去后院掐了把清凌凌的小葱，切碎搅和一起。

又取出一团发面，把葱花丢了些放进去，搅和盐水分次掺进去，把边上的面拉扯到中间，慢慢上劲让它们充分融合在一起。

大锅里的骨头汤慢慢开了，些许的荤味飘出来，姜月深深嗅一口，交代姜大毛先大火烧会儿，再抽柴转小火慢慢炖着，就揉着略酸的胳膊走了出去。

姜老太太已经削下来许多，旁边的盆里浸泡着许多白生生的藕，姜小蝶坐在小凳子上慢慢清洗。

姜月把短粗肥胖的藕节挑出来放在小篮子里沥水，这个用来做糯米藕最好。

又把破损的挑到另一只篮子里，这些就用来炖骨头汤。

剩下的那些就用来炸藕夹。

姜老太太很快把最后一节削完，也一起清洗。

充实的时间总觉得过得很快，待藕节全部清洗完，灶房的糯米也泡的差不多了。

把糯米沥干水混上红糖，几人开始给藕孔灌进糯米，姜月看姜老太太扣扣搜搜舍不得装的样子不由扶额。

“阿奶，要把糯米压的紧实才好，如果藕孔太空切出来别人没看见糯米，我们又怎好意思说它是糯米藕呐。”

姜老太太看着大孙女拿筷子使劲的又把糯米往里压了压，明明已经满了的藕孔，瞬间还能再塞一点儿进去。

忍不住就想骂骂咧咧，但看到大孙女眉眼含笑的瞧着自己，那些喷薄欲出的脏话又堵回嗓子眼里。

索性也不管了，家里现在的这些银钱也是全凭着大孙女才挣回来的，她要如何便如何吧，左右把这些日子挣回来的银钱嚯嚯光了，了不得大家一起过回从前的日子。

她就不信过了这几日吃香喝辣的好日子，家里老老少少还能甘心每日吃糠咽菜混个半饱。

装好再把切掉的一头，用细细的竹签固定好，姜月看她们做的似模似样，就起身去了灶房。

大骨汤已经炖的香气四溢，姜月把挑出来的藕切成薄厚均匀的片，倾入锅中。

炸藕夹要用的藕片也很快切了出来，一片一片在案板上摆好，每个放上肉馅，再盖上一片藕片，按压紧实把多余的肉馅拿刀刮去。

家里没有淀粉，只能用面粉代替了，向老太太申请了两个土鸡蛋，用来调制面糊。

恰在此时陈氏拉着一板车干芦苇回来，见到家里在做好吃的，也顾不得卸下，就急忙往灶房去。

姜老太太皱了皱眉，到底没说什么，倒是姜月见是陈氏很是开心。

“二婶回来的正好，刚需要个人烧火呐。”

陈氏就眉开眼笑的挤走了姜大毛，让他去寻二毛三毛一起背柴。

姜大毛看了姜月一眼，满是控诉，却也只得心不甘情不愿的走开。