第十九章：华记快餐 (第2/2页)
初期人气肯定不足，要靠原始积累，在这个时期可以考虑定制一辆盒饭外卖三轮车，在饭点骑到一些工地或者市场附近路口摆卖增加销售。”
宋少华说：“等等，我记一下前面的内容。”记完了后说：“那是不是要增加一个人手？”
“开头先不增加，反正哥哥你的炒菜在饭前就准备好了的，留姐姐在店里守铺卖饭，哥哥中午可以骑三轮车去做外卖，这个只是备选方案，如果店里够忙就不需要开展。”
宋少莲说：“我觉得可以请多一个人，这个外卖车应该可以做，现在做早餐做宵夜的很多就是一辆三轮车，我们卖盒饭道理一样。但是中午饭市看铺还是需要两个人，要不会我担心忙不过来，或者某个菜卖完了需要补菜，所以少华不在没人炒菜也不行。”
“嗯！这样说也有道理，那三轮车在开业时候先不考虑吧，等稳定下来再推进。”
“那估计我们一天做多少盒饭才能不亏钱？”宋少华问。
“两个人的工资基础成本就是400，店租250，其它水电气等费用估计150，总计每月经营成本800块。
盒饭的毛利有60%，要平本的话每月需达到1350元的营收标准，盒饭计划卖一到两元一份的标准，按平均每个盒饭1.5元的标准计算，就是每天卖30个盒饭就可以收支平衡了，很容易达到目标没有什么经营压力的，所以不用担心亏本，多花心思想怎么去做到更多的生意。”
宋少波半天时间就把快餐店的计划安排得清清楚楚，留下图纸及文字工作计划细则。
姐弟两人见小弟有条不紊地安排下来，那份镇定及细致感觉就是大材小用，只是顺手就安排下来了一样，特别的令人放心。所以两人都基本没有提出什么意见，全盘按照宋少波的计划细则来执行。
事情谈完，宋少波问李晓斌：“你的单车买了没有？”
“没有，妈妈还没空带我去呢。”李晓斌早就盼望着他的单车了，可惜她妈妈忙着辞职商量开店，一直没空带他去，正委屈着呢。
“走，我现在带你去。”
“耶！！！”李晓斌乐得马上跳起来，屁颠屁颠地跟着走。
经过夜市的时候看见又多了两三家卖呼啦圈的，价钱便宜了一两块，但是就没有他们当初的火爆销售状况了，只有零零星星的一两单生意。
李晓斌最后选了一辆24寸的五羊牌新款自行车。
一开始宋少波让他来骑，自己坐后面，结果他骑得歪歪扭扭的没过一会就说没力了。最终还是宋少波骑回来的。
回来说了夜市有人卖呼啦圈的情况，兄姐两个就更加佩服他判断的准确与操作的果断，对他卖盒饭的计划安排愈加充满信心。
宋少波返回省城就到了星期天，又跑去新以泰体育用品商店买了几件运动服，一双帆布板鞋和回力运动鞋，备着以后去找周汝平打篮球。
晚上采购了一些粮油等厨房用品，做了个番茄炒蛋送饭，等于新房子入伙完成。
一天跑来跑去也挺累的，于是早早地上床睡觉，准备开始漫长的上班日子了。