第15章 分成 (第1/2页)

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杨语冰随即跟着掌柜又回到了原本的那个屋子，再次坐下喝茶。

此时的茶已经有些冷了，但本就是夏日，喝些冷茶倒也不碍事，因此两人都也没有多在意这茶的冷热。

掌柜先是喝了口茶，润了润嗓子，最后才在低沉的气氛中说出了原因。

“这醉仙居是我回乡后自己置办起来的酒楼，我年轻时在江州外算是有所成就，赚下一笔银子，就想着回乡好好养老。”

掌柜的年纪算不得老，也就四十多岁的模样，但在古代，人活七十古来稀，四五十在他们看来的确是需要到养老的年纪了。

杨语冰默默地听着，没有插话。

“于是我便和我的老友，也就是你们方才瞧见的那个老魏，他是京城有名的御……咳，厨子，手艺数一数二，因此我出银子，他出手艺，醉仙居就这么开了起来。”

“起初生意还算不错，店内的客人也都喜欢我们店内的菜式，后来这醉仙居越开越好，我就想着能不能帮些家里没有钱的苦孩子，因此店里的小二，也大多都是穷人家的孩子……”

在掌柜的言语当中，杨语冰很快就明白了其中的故事。

原来是那些被帮助的穷苦孩子中，有一两个被对面盛隆楼的人诱惑，将醉仙居有名的两三道菜谱偷了出去。

原本醉仙居新来，就是靠美味的菜肴和做事周全的小二吸引客人的，现在被砍了一半的优势，自然比不过拥有同样菜谱的盛隆楼。

“是我的过错，害得老魏的菜谱被人偷去，那是他苦心琢磨半辈子的菜方，如今却又不能再用了。”

在掌柜的唉声叹气当中，杨武点点头，向杨语冰表示当初的确是有这样的流言传过。

“但我瞧着方才那位魏大厨手艺天赋惊人，菜方被偷，想来研究出新菜方也不难吧。”杨语冰缓缓提出了自己的困惑。

的确，寻常酒楼被偷去大厨的菜方恐怕要倒，但醉仙居不一样，魏宁更不一样，这些东西掌柜都心知肚明。

“是的，被偷走的方子虽然会影响到我们醉仙居一段时间的生意，但绝不会影响到现在这个程度。”这一点，掌柜也不得不承认。

“醉仙居的生意一下子差了，有很大一部分的原因是因为天气。”他说到这里，不免叹了口气。

“自从进入夏日多少都会影响到食欲，而酒楼里面的菜，大多是大鱼大肉，看上去就让人没有食欲，因此来酒楼的人就少了。”

“对面的盛隆楼，不知道怎么回事，忽然出了新品，好像叫作冰沙，就是往冰碗上面浇上红糖，送予客人。”掌柜一脸纳闷，“这冰沙也不知道是他们怎么想出来的，清热解暑，大部分客人便都去他们家了。”

“再加上每次我们醉仙居来了客人，对面就来人把客人吸引走，我们也不好强拉，实在是没有办法。”

听到冰沙的时候，杨语冰的表情有些不对劲。

她没有想到在这个时候居然能够听到这个东西的名字。

虽然在古时候，也不缺少冰碗，但能够想到用冰沙称呼的……

难道在这个时候，不仅仅只有自己一个人穿越过来了吗？

这个可能让杨语冰有些在意，毕竟有一个和自己来自一样地方的人，就意味着未来迷茫未知。

但是她不可能杞人忧天，一直为了不知晓的危险而担惊受怕。

于是她暂把这件事放了下来，转而问起了有关冰沙的事情。

“那为何醉仙居不考虑同样制作冰沙呢？这样的外在因素影响你们酒楼的生意，想来对于你们来说，并不甘愿吧。”

杨语冰说的话的确是掌柜曾经想过的，但是……

“我们也不是没有想过，但是我们醉仙居到底是外来的人，与盛隆楼背后的莫家不一样。”说到这里，掌柜的脸上就露出了难堪的神色。

莫家在江州算是小有名气的世家，莫家的产业在江州的各个县城分布，几乎可以称得上是江州的地头蛇。

“莫家的人有底蕴在，他们家中的地窖中藏有大量的冰，正是用来每年的这时候用的，今年也只不过是临时调来盛隆楼罢了，而我们是外来的，在江州没有储存好的冰，若是去别家买，成本又实在是太高……”

从掌柜的语气当中，不难听出来他十分纠结，酒楼的成本，自然是尽可能地降低，即使能够通过向别人购置冰块的办法来解决酒楼的一时之急，长期以往，反而会导致一定程度的亏本。

这样即使可以坚持一段时间，但最多也就是饮鸩止渴。

掌柜想到可能面临的情况，就有些头疼。

这正是他那么想要买下凉皮方子的原因，有了凉皮，虽然不能像冰沙那样效果明显，但也能够吸引一部分的客人回来，到时候还有可以另外商量的余地。

唉……办酒楼果然不是什么简单的事情。

“若是掌柜是因为冰块的原因而为难的话，我倒是有一些解决的办法。”听到杨语冰的话，掌柜立刻激动地抬起头来，认真地看向她。

此时的杨语冰脸上带着胜券在握的表情，在掌柜看来，她这样的表情无疑在说能够解决醉仙居目前的危机。