祖宗们拿刀逼我做菜 第15节 (第1/2页)
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要说这个空间为啥神奇呢,除了和外头有时间差外,还有一个可以保鲜的仓库。十天前杀的猪放在那里头还像刚杀的一样呢。
仓库外头贴了一堆符纸,孙宝宝之前觉得瘆得慌,现在却爱得不行。
孙宝宝如蝗虫过境一般,把自己的小厨房鸟枪换炮,无论是调料还是菜品,都跟换成了空间的。
最后成功被孙国栋嫌弃的给丢出空间!
包厢客人点的第一道菜是八宝肉圆,孙宝宝拿出猪肉开始准备。
猪肉需要用半肥半瘦的肉,这样才不干不腻。
接着,将肉剁成肉糜。同时把姜、松仁、香菇笋尖荸荠剁碎放入其中,再往其中加入葱姜水、淀粉、蛋清共同搅拌上劲。
之后,孙宝宝再把肉糜快速揉成团状放在盘子上,淋上甜酒和酱油一起蒸熟。
在这过程中,孙宝宝又在准备其他的菜。她现在手速可快了,只要店铺不扩张,她就能苟下去!
八宝肉圆这道菜做法挺简单的,可需要的材料和出锅后的味道可一点都不简单。
明明只加了几种调料,可味道却极为浓郁。
出锅后几个圆滚滚的团子在盘子中伫立不散,酒味、笋味、香菇味、松仁味还有肉味共同扑入鼻中。
孙宝宝在做的时候就多做了几个,这才出锅呢,她就忍不住赶紧夹起一个肉圆轻轻咬一口。
肉质并不会很紧实,咬下去的那一瞬间,浓郁的香味立刻在嘴中爆发。
酱油不咸,却很提味;甜酒不仅去腥,而且还增加一丝酒的醇香和清甜。
可主要的味道,是那肉的味道!
孙宝宝当初头一回吃到空间中的肉时就忍不住惊叹,可这会儿再吃依旧如此。
入口无腥味,肉质不仅极嫩,还极为多汁,咬一口,便有肉汁从里头迸发,带着松仁香菇等配菜的味道,使得味道丰富多层。
孙宝宝眼睛眯了起来,纯正的肉香啊!
不仅如此,肉圆中加上荸荠,使得肉圆能给人脆爽的口感,嚼的时候就会带给人惊喜。
孙宝宝馋极了,肉香慢慢飘远,把涛子给吸引了过来。
“宝宝姐你这做的是什么啊?”涛子盯着盘中肉圆,直咽口水。
真的是直咽口水,毫不夸张!
孙宝宝能看到他的喉结不停地滚动。
“刚刚出锅的八宝肉圆,我多做了几盘,咱们等一会儿吃!”孙宝宝兴致勃勃,解下围裙,端起刚刚做好的几道菜和一小坛子酒走入酒仙院中。
边走还边对涛子说:“帮我灶台上的几盘菜一起端来,都是包厢客人的。”
施和卿几人已经不在包厢中了,孙宝宝进院时看到几人正在酒仙院的小花园中慢慢散步。
“孙老板!”
孙宝宝歉意道:“不好意思,久等了。”
她和涛子把菜摆好,几道菜打开盖子的那一瞬间,浓烈的香味立刻溢出,整个包厢都充满了味道。
孙宝宝将包厢的窗户打开,窗外的花枝立刻探入房中,舒适的微风轻吹,十分有意趣。
施和卿看了不禁连连点头称赞,“孙老板你这宅子可是设计得好!”
一扇窗漏院中景,
一扇窗漏树上花,
一扇窗漏宅外天!
施和卿懊恼,刚刚怎么就没有打开窗户看看呢!
他此刻是在看景,可旁边的人却被这香味馋个不停。可碍于这位是老大,又都安静坐着不敢催。
孙宝宝看了忙解围,上前一步笑笑说道:“施先生可要试试我家的酒?”
施和卿的注意力立刻被吸引,他觉得孙老板敢把这院子叫酒仙院,那么她家的酒肯定也不一般。
施和卿笑笑:“那我们就试试看!”
孙宝宝闻言轻轻拿起小酒坛,将上面的红布一扯,再将酒盖打开,刹那间,酒香味散发出来!
“这是——
我孙家的三白酒!”
第17章 竹叶青酒 她悄悄地攥进小手,孙宝宝,……
三白酒,《乌青镇志》中说:“以白米、白面、白水成之,故有是名。”
孙宝宝在将酒盖打开的一瞬间,爱酒懂酒的施和卿目光瞬间不同。
小酒坛是真的小,是个白瓷梨型,大约只有二百五毫升,说是酒瓶其实贴切。孙宝宝在开业前就预定了好多这种小坛子,当时是想着以后买了一整缸的酒可以分装酒用,这会儿也算是殊途同归。
施和卿本不是个急躁的人,可看孙老板这慢条斯理的动作急的慌,忍不住拿过酒瓶,小心翼翼倒在杯子上。
三白酒的香味十分的霸道浓郁,入口酒味香醇且绵长。可是呢,在极为香醇时,三白酒却又极为清爽,浓醇和爽口似乎一点都不冲突。
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