穿成作精后我凭厨艺爆红出圈 第65节 (第1/2页)
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刚才那些不算,统统不算!
“凯撒面包的配方我给你写在那了,你有什么问题可以及时问我,我先学学这个,它实在是太适合我了!”
马克仿佛找到了新大陆,对这个新鲜的练习火候法子高兴极了,几乎是用最快的速度占据了苏瑶的原来位置。
看着他这幅模样,苏瑶笑的一脸无害。
新手练拔丝啊?
那就多多加油,希望最后别被黏糊糊的糖丝给弄的头都秃了哟!
第52章 拔丝菜
快乐, 通常是建立在别人痛苦之上的。
苏瑶曾经觉得这话无从说起,但当她眼看着马克拿一锅黏糊糊的糖水毫无办法,愁的疯狂抓后脑勺时, 她终于体会到了这种快乐。
瞧瞧。
这模样像极了曾经的她开始练拔丝的模样!
没点耐心,分分钟被糖丝缠死。
尤其……
旁边有个磨人的小崽子,更愁了。
“爹地, 你这个糖为什么是黑色的?跟漂亮姐姐做的一点都不一样。”
伊恩手里那串出去显摆一圈后赠送给了母亲, 自己一口没吃到, 回到厨房看到的就是自家父亲做出来一摞的‘成品’, 颜色又丑, 还散发着一股淡淡焦味, 连带着草莓外面携裹着的‘纱衣’都不见了。
东一条糖丝,西一条糖丝。
凌乱不堪,毫无美感。
小朋友都是视觉系生物,看着不那么漂亮的糖果迟疑极了才吃进了嘴里。有些并不是那么苦涩, 他也连忙吐出来,呸呸两口,扭头拿了苏瑶之前做的两串转头就跑。
小眼神嫌弃极了。
马克愁的三千烦恼丝一根根的掉, 见他如此不给面子, 连忙一把捞住自家孩子,笑的仿佛狼外婆似的说:“我亲爱的小宝贝,先别急着走,爸比重新再做一次, 绝对好吃!”
“……”
伊恩挣扎无果,索性放弃,小眼神斜睨着他,似乎在说:真的?我不信。
越是这样, 马克越不能放他走了,干脆熬一锅糖水,重新制作,但火候是个小妖精,怎么可能让人这么轻易把控住,前面糖水刚刚冒泡,勺子轻触拉不出丝,不过几秒钟的功夫,糖水已然变了颜色,散发出淡淡的焦味。
“我走了,拜拜。”
伊恩毫不犹豫地抛弃老父亲而去,头也不回。
马克更头秃了,转头看着锅子,低骂一声后弯腰重新制作,他就不信自己拉不出糖丝出来,别人可以,他怎么就不行?
一锅又一锅的糖水以失败告终。
马克却拿它毫无办法。
“叮——”
就在这时,烤箱发出轻微响声。
不多时一股独特的麦香在厨房里蔓延开,很熟悉,是马克每天营业前都要做上几炉的凯撒面包的味道。
“尝尝看?”
苏瑶端着新鲜出炉的面包朝马克示意,心里有点拿不定主意。
马克先看再尝,最后道:“水分不够,里面太干,要是再水润一点就好了,当然,看得出来你对面点比较熟悉,包出来的形状和大小都差不多,继续保持。”
苏瑶比划了个‘ok’的手势。
两人齐齐转头做下一锅。
有瑕疵不怕什么,一次又一次的练习,总能做出最完美的成品。
厨房里时不时传出麦香和焦糖的味道,与之一道的还有马克时不时的低骂和二人的交谈声,林炎其,温玉和乔曼琳等嘉宾陆续起床,看了厨房一眼,又齐齐蹑手蹑脚地略过,在餐厅的聊天声音都不自觉地往下压。
不知不觉间,一上午的时间就这么过去了。
二人各有收获。
苏瑶因为不少的面点经验,上手还是比较快的,她逐渐get到做这款餐包所需的几大特点,每一次都能克服难题,第三炉出品的凯撒面包除了些小瑕疵外,几乎趋近完美。
马克也在尝试了无数遍后有点摸清起糖丝的火力点。
虽然做不到每一串的糖衣颜色都跟最开始的一模一样,但最起码糖能稍微拉起来丝,而且不会泛苦就是。
“苏,你学的太快了,我感觉都没什么可以教你的。”
马克尝了新鲜出炉的餐包,很无奈的耸耸肩,有些泄气。
没办法。
看人家这学习能力,再看看他现在还不能完好的拉出超过十根的细丝的就能看出来了。苏瑶很直白的说:“用这种做法制作的菜肴在我们那边是高级厨师才能掌握的,本来就有些难度,你现在能够做到这个程度,已经很厉害了。”
“菜?它还能用来制作什么菜?”
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