第五十二章 无为熏鸭 (第2/2页)
【已经影响到其他参赛者了,应该取消他的参赛资格才对!】
【话说咱厨神好像并没有受到半点影响哎!】
【我老公还是那么专注!还是那么帅气!】
网友们除了看到疯子一样的高振,也看到了自始至终一直专注着手中的工作,连头都没有抬一下的江白。
在江白坚持不懈地用蛮力敲打了近半个小时之后,这五大区域的肉终于在绵软中有了破碎的迹象。
江白继续左右手交换,不停地捶打着。
在高振被赶出会场之后,很快便有人送上了第二道菜肴,味道不佳,评分极低。
然后从这道菜开始,接下来送上的每一道菜,要么欠缺火候,要么味道不够,总之评分一直很低。
参赛者一个个敢怒不敢言,都在心中怨恨高振,不过只是得了个九分而已,就破口大骂,败坏气氛,把一众评委都得罪光了。以至于他们后面的人都很难有翻身的机会。
转眼间,整个赛场,就只剩下了林岩和江白两位参赛者。他们两人选中的参赛题目,都是很耗费时间的。
两人各自或忙碌或等待,竟都是一副耐心十足的样子。
相比之下,评委席上一众评委则是神情越来越不厌烦。一来今天的比赛时间被一再拖延,实在是耗费了大家太多的时间和精力了。
二来今天这一轮比赛,实在是状况频频。记者围堵,私带参赛食材,还有辱骂评委……真是丢人丢大了!
他们几乎已经可以预见,这些事情明天被登上报纸以后,一定会沦为众人的笑柄,把这评为是有史以来最糟糕的一次比赛。
江白还在继续手中的捶打工作,而这边,林岩的四个小时终于过去了,终于可以把鸭子从缸中取出了。
取出鸭子之后,放置一旁已然烧开的滚水中,使鸭皮在水中被烫至紧缩,然后捞起来,挂在一旁的架子上。用一旁准备好的布擦去鸭皮上的水渍。
待到确定水渍完全干却后,在熏锅中架放上四根细细的铁棍,把鸭子放在铁棍上,鸭背朝下,先熏五分钟后,翻转身来,让鸭肚熏上五分钟。
昨晚这一切之后,就可以把鸭子放入大锅中了,再放上之前已经切好的葱段和姜块,撒上香料、酱油,盖上盖子,进行焖煮。
做完这一切后,林岩再次立在一旁,耐心等待。
再看江白这边,锅中的食物还在炖煮着,食物的香味一阵一阵飘送出来。
而他手里的捶打工作也还在继续,肉已经被捶碎了,但是要到肉糜的地步,仍需要再继续努力才行。
时间一分一秒过去,整个赛场中,只有食物被焖煮被炖煮的声音和江白捶打肉末的声音。
评委席上,除了韩老爷子仍是神色自若地耐心等待外,其他所有人,全是一片不耐之色。
就连林岩的爷爷林威均,也盼着他能快点送上菜来,早点结束早点走人了事。
林岩看着一旁设定的时间,从刚才到现在,又是整整五十分钟过去了,他的无为熏鸭终于可以面世了。
林岩掀开锅盖,取出里内的鸭子,将鸭子剁成了块,迅速进行装盘。
完毕,身后的助理替他将菜送上了评委席。林岩回头看了眼还在继续捶打肉末的江白,不由得松了一口气。
终于,他的这道无为熏鸭,并没有沦为最后一道奉上的菜肴,应该还没有完全耗尽评委们的耐心才对。