第一百七十五章做大做强 (第1/2页)

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一共二十二个员工！

就算平均工资三千好吧，一个月也是六万六啊！

那厨师长、特意请来的烤鸭师傅、凉菜师傅，工资有怎么可能只有三千？

算上房租、水电、工资等费用，一个月开销至少十万起步！

而烤鸭店每天的生意……

能有一千块的收入就不错了！

一个月就得亏八九万。

别说金三强了， 换做程远，也得愁的掉头发，每天抓耳挠腮寝食难安！

而看到别人家的生意那么好，起了嫉妒之心，也说的过去了！

如果是程远的话，或许不会有金三强这么偏激，对团团圆圆餐厅出手，但肯定每天的脸色也黑的跟煤炭似得。

难怪四个月没法工资了！

程远与赵保国等人来到了楼上的包间，每个包间都看了一眼后，最后选了一个比较满意的包间。

目前烤鸭店内就只有程远一桌客人。

所以上菜速度非常快。

知道是给老板上的菜，后厨的员工都不敢怠慢，拿出了最好的手艺，将盘子边擦得一尘不染。

给客人做菜与给老板或者重要的客人做菜，那完全是两码事！

厨师做菜分为当回事跟不当回事。

每天要炒那么多菜，厨师不可能每道菜都做的那么细致！

而给老板做菜就截然不同了，哪怕再忙，也得做的漂漂亮亮，各方面都处理到位。

从最基本的食材，清洗干净，到调味，稳住味道，再到摆盘、造型。

可，即便如此，金陵烤鸭店的厨师长的手艺，也没能得到程远的认可。

做的……

只能说马马虎虎！

这还是在厨师长全力以赴之下做出来的味道。

那平时做菜，也就可想而知了。

这个厨师长有问题！

程远立马意识到了这一点，厨师长水平不行，得换一个！

但自己也不好说，毕竟刚接手，而且刚才在下面已经把漂亮话说出去了，一转头就开除人家，难免有些说不过去！

“不行啊程远，这味道……有点奇怪啊！”

就连赵保国都吃出来了。

赵保国没有直说味道不好，只是说味道有些奇怪。

吃过程远餐厅味道的人，连高级餐厅的味道都有些吃不惯、看不上，更别说这烤鸭店的味道了。

程远实话实说，“的确，味道有些拿不住，没关系，再改改吧。”

就算没有农场蔬菜，只用普通的食材，那程远都能做的比这个厨师长好吃！

就是个半吊子！

交给老金吧。

烤鸭店也归程远，那老金就是两个店的总厨了，老金不喜欢管事，但不代表眼瞎耳聋。

作为总厨，最基本的得把守一下下面的人做出来的菜的味道吧？

味道不好，让老金直接把人开了，程远就不牵扯这件事里了。

然后就是招牌烤鸭了。

给程远上的是最新鲜、热乎乎的烤鸭。