第一百六十二章秘密总会被发现的 (第2/2页)

小酒吧的销量肯定比程远这边高，但是利润却比不上程远这边。

而大酒吧，基本上都在中心区，金陵区跟东区肯定也有酒吧，但酒吧不够火爆。

金陵区、东区的人，更喜欢打车或者是开车去天心区的酒吧去消费。

还有一点必须要明白！

那就是程远还没开分店呢！

如果开了分店，那就不得了了！

蒋羽生来了，程远总不能让人家干坐着吧，怎么都得给蒋羽生弄两个菜。

于是程远选了四个菜，让蒋羽生稍后，自己去给他做！

刚进门，张强就抢着说道：“老板，你歇着吧，让我来。”

张强李壮都有厨师底子，一些简单的菜他们都是可以上手的，比如炒青菜、土豆丝等等。

其实大菜也没有多难，主要就是对火候的把握！

之前连员工餐都是程远做的，两人从未碰过。

见张强主动要求上炉，那程远也不拦着，刚好看看张强的底子怎么样。

但这样一来，程远蔬菜的秘密就暴露了。

这个问题，程远想过。

他瞒得了一时，瞒不了一世！

早晚会有人发现这个秘密的！

而且，随着时间的推移，程远也不能总呆在厨房里，慢慢的需要放手。

换个角度来说，也不能让人家张强李壮、范树几个学活的一辈子学活啊！

总得给他们上炉、练习、尝试的机会！

学厨的最终目标，不就是炒菜吗？

这个问题其实程远也不用担心，原料也是他种的，没人能抢得走，至于其他人，随他们怎么看好了！

自己这生意，早晚也是要开分店的，到时候，程远总不能两个店来回跑吧。

该雇用厨师，就雇用厨师！

自己就当个老板就好了。

“行吧，我吃的，随意一点就好，别紧张。”程远拍了拍张强的肩膀。

张强笑道：“放心老板，我以前炒过的，味道可能不如你，但我会努力的！”

程远很是欣赏这个小伙子，笑道：“行，那你炒吧，要不要我再跟你说一遍？”

似乎有些放心不下，又似乎，程远对徒弟格外关心，他来到灶台前，同时也把范树、李壮喊了过来。

“后辣鸡肉焖饭，料在这里，鸡肉要先用勺子挑一下，打散，这样下油锅的时候不会黏在一块，捞出来不会粘成一个疙瘩，油温七成，就是油不响了以后，感觉两边开始往中间汇聚的时候……”

“然后调料是盐一点点，看，就这么多就可以了……”

程远讲的非常详尽，将自己所掌握的技巧全都说给了三人听，范树听的最认真，张强、李壮二人因为抱有目的性，此刻只是装作认真，但其实并没怎么听到心里去！

“然后是这个红烧鱼，需要……”

程远一道一道菜的讲着，之后看着张强上炉子，在他的指点下，张强炒出了第一道菜，后辣鸡肉焖饭！

尝了一下， 味道跟程远做的稍微有一定点的区别，但是区别不大，同样好吃！