第133章 红薯烤上 (第1/2页)

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肖旭看了看自己的裆，真来不了，别说这种高难度了，就是一字马都能扯了他的蛋！

非礼勿视。

转身去把蒸馏器拿了出来，他准备今天就把米酒蒸馏出来，让陈佳尝尝看酒水的品质，也好定价。

五坛子米酒，肖旭准备蒸馏三坛子，留下两坛不准备蒸馏，蒸馏过后的米酒度数高，不适合孩子和女孩子喝。

肖旭把米酒倒入了蒸馏器里，接上凉水，蒸馏器是需要凉水冷却蒸汽出酒，所以要接入凉水做冷却用。

开始烧锅，先要大火猛烧。

很快，蒸馏器里的米酒就开了起来。

蒸汽顺着管道经过冷水冷却，流了出来。

刚刚流出来的酒叫头酒，肖旭用个大玻璃瓶子给接了起来，蒸馏酒要掐头去尾，头酒和尾酒都不好。

头酒度数最高。

等头酒蒸馏出来，肖旭把火减小，慢火蒸馏，这时候他用了一个大坛子接酒。

很快浓郁的米酒香味就在整个院子里飘散开来，陈佳闻着香味儿走了过来。

“好香！”陈佳不可思议的看着蒸馏酒。

她虽然不怎么喝酒，但是为了能够更好的接待客户，她是认真的研究过酒的。

这种香味，别说米酒了，就是在所有的纯酿里也很难闻到，酿酒最是看天，酒的好坏往往和泉水，气候，酿酒时各个环节的把控都用很大关系。

酿酒用的泉水不用说大家都知道重要，气候往往是人们忽略的一点，酒的好坏和原料的好坏很有关系，而原料都是农作物，农作物的好坏全看天气。

酒水酿好之后进行存放，也和气温湿度有着密切的关系，也是靠天赏饭。

接下来就是酿酒的各个环节把控，这就全靠酿酒师傅了。

所以就是一个厂家不同年份的酒品质也不同，要看天意看运气。

当然这都是说的顶级的酒，次一级的酒倒是没有那么多的讲究，酿出来放个几年，口感顺滑之后就可以饮用了。

光是闻到这个香味，陈佳就敢肯定这一锅酒绝对是顶级中的顶级！

“好酒！”陈佳不由赞叹出声，这种酒香就是她不怎么喜欢喝酒的人都忍不住想要喝上一口，更不要说那些好酒的人了，所以这一声好酒真是没有一点夸大的成分。

“等一会儿就可以了。”肖旭看着出酒的蒸馏器说道。

“爸爸，我来添柴。”肖灵儿带着韩童走了过来，烧火怎么能够没有小灵儿呢？于是她就接过了肖旭手里的活。

“灵儿注意火不能大了，就像现在这样就行了知道吗？”肖旭看着女儿一脸雀雀欲试的样子，把烧火的活交给了她。

“嗯嗯，灵儿知道呢。”肖灵儿一脸爸爸你放心。

“好。”肖旭就离开了，说实在的他还有很多的事情没做，真没多余的时间耗在烧火上。

“这——”陈佳一辆无语，酿酒环节，蒸馏是重中之重，好多酿酒师傅都要亲自看火，好掌握火候，肖旭倒好，把看火交给了几岁的孩子，要是这是现代化的蒸馏器，可以全自动控温倒是无所谓。

可是，这是人工添加柴火好不好，就是用煤也比柴火好掌控火候好吧，这样交给孩子真的可以吗？！

“没事，我女儿烧火没问题。”肖旭无所谓的说到，转身去了田里，他还要把田给翻一道，然后把糯米和大米种下去。

“可是她还是个孩子。”陈佳一脸焦急的说道，刚刚闻到酒香她就知道这一定是顶级的美酒，交给肖灵儿几岁的孩子看管，这么好的酒不就要废了吗？！

“没事的。”肖旭不以为意的去了田里。

陈佳却担心的看着火，这么好的酒交给孩子来看，不知道火候对于蒸馏多重要吗？

“韩童你不是说后院有红薯了吗？快去刨几个来，我们烤红薯。”肖灵儿看着蒸炉里燃烧着的柴火，眼神一动对着韩童说道。

“好。”韩童立马就去了后院。

“等等，我也去。”韩玲眼前一亮也跟着去了，上次烤土豆她吃过还挺香的，她可是知道后院的田地肖旭可是照顾的很仔细，种的东西一定好吃，她也想尝尝。

陈佳一脸无奈，你们这是看火呢还是烤红薯？！

到了田里开始干活的肖旭压根不知道女儿和韩玲他们已经把主意打到了他还没长大的红薯身上，真是孩子都不放过——

很快韩玲姑侄两就从地理刨了有十来个红薯回来，虽然多但是全都是半大的红薯。

肖灵儿看着半大的红薯有些遗憾，吃虽然能吃，但是有点小，怕是不够吃，算了，先就尝尝鲜吧，等过阵子长大了再多吃点。

把炭火弄开，红薯扔进去，然后用炭火给埋起来，这个肖灵儿有经验，她烧灶的时候不知道烤过多少土豆，虽然红薯和土豆的外形有些差别，不过烤制的方法倒是差不了多少，肖灵儿对于火候的把控可以说是超强的。

韩童立马就蹲在一旁给肖灵儿递着柴火，眼睛直愣愣的看着炉子里，发现结了红薯，他就刨了一个生吃了，那个味道——

美味！

所以对于烤熟的红薯他是最期待的。