第45章 亥猪——国民美食 (第2/2页)

在永嘉县溪江流传着这样一个故事《猪母娘岩》，的故事，讲的就是猪是这么说的“并封在巫咸东，其状如彘，前后皆有首，黑。”并封全身墨黑，体毛短而光亮，长得像猪，更神奇的是，并封有前后两个头，是一个“双头猪”猪妖。此外在本书中，还描述了一种异兽“屏蓬”，书中是这么写的“大荒之中，有山名曰鏖鏊钜，日月所入者。有兽，左右有首，名曰屏蓬”，可以说屏蓬与并封有很多相似之处，就连《山海经》的注解中也认为“并封即屏蓬也”。

并封同样为《山海经》里的异兽，“有兽焉，其状如人而彘鬣，穴居而冬蛰，其名曰猾褢，其音如斫木，见则县有大繇。”猾褢这个猪妖形状像人却全身长满猪样的鬣毛，冬季蛰居夏天活动，其声音如同砍木头发出的声音。猾褢出现在哪里，哪里就会有繁重的徭役。所以说，猾褢就是一个人人避之不及的异兽，跟肥遗、夔牛、朱厌这些上古凶兽类似，肥遗出现预示着天下大旱，朱厌出现预示着将要发生战争，总之它们都是灾难的象征。

狸力同样为《山海经》里的异兽，“南次二山之首，曰柜山，西临流黄，北望诸魮，东望长右。英水出焉，西南流注于赤水，其中多白玉，多丹粟。有兽焉，其状如豚，有距，其音如狗吠，其名曰狸力；见则其县多土功。”狸力是一种像野猪的异兽，有鸟一样的四个爪子，叫声却像犬吠，它出现在哪里，哪里就会大兴土木，这也就意味着繁重的工作，也是灾难的象征。相传秦始皇修长城的时候，狸力就曾经在现场出现过。

最后再来说说孟槐，《山海经》记载“又北四百里，曰谯明之山。谯水出焉，西流注于河……有兽焉，其状如貆而赤豪，其音如榴榴，名曰孟槐，可以御凶。”孟槐的样子像豪猪，全身长着红色的毛，发出的声音如同轱辘抽水。传说它可以御凶，与其它几位上古猪妖异兽相比，孟槐可以说是一种瑞兽，它可以助人逢凶化吉。

猪肉是猪科动物家猪的肉，口感较好，是日常生活中必不可少的食物。猪肉纤维细软结缔组织少，肌肉组织多，肌肉组织中含有较多脂肪。猪肉营养成分丰富，具有改善贫血、促进发育及润燥等功效。改善贫血：猪肉含大量血红素及半胱氨酸，能促进人体吸收铁元素，具有补血、改善气色的功效。猪肉的铁元素含量也比较高，能促进血红蛋白合成，维持人体正常生命活动。促进发育：猪肉中的蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，十分接近人体所需比值，有助于促进身体生长发育。润燥：喝猪肉汤可迅速补充体内津液，润燥效果较好，可有效治疗热病伤津等症，还可治疗消渴及滋润肌肤。猪肉性平味甘，可润肠胃及生津液，还可补肾解毒，百合能润肺止咳以及清心安神，如有肝肾功能不全或肝肾损害，吃猪肉时不可搭配百合，否则会引起不适。田螺性质寒凉，猪肉酸冷寒腻，二者都属凉性食物，同食会伤肠胃。

??传说归传说。吃猪肉等小伙伴们一定要选好猪肉。选择有疫检的猪肉，过于肥胖和高血压，高血脂的患者是尽量避免吃猪肉，然后要谨记百合和田螺这种不能与猪肉一起吃

(本章完)