第六十二章做席面 (第2/2页)

人们如果有客来访，或有其它事情，也只有到前任里正老杨家开的杂货铺里买。每次他家去镇上进货，都会捎带十来斤肉回来，就这点肉听说还要卖几天呢！

话题扯远了，咱们言归正传。

沈暮雪来到里正家，她想问问还有什么东西需要到镇上去买，她可以捎回来。她要去镇上买猪下水，正好顺路。

赵里正见她来了，拿出猪头猪蹄和猪上水说：“你去镇上，也把这些东西带着卖给酒楼里，多少也能换些钱。反正咱们老百姓不爱吃这些，也不会弄。”他知道萧千山一直和镇上的酒楼有联系，所以叫她去再上好不过了。

沈暮雪看到这些东西，忽然想到了好几种吃食，赶紧问：“那些猪血倒掉了吗？”

“还没来的急倒，怎么了？”

“先别倒！我能用这些东西再添两道菜，而且保证好吃！”沈暮雪太些激动。她太想念上一世的美食了，想想都要流口水了……

赵里正半信半疑地说：“那你就试试？”

“您就请好儿吧！”沈暮雪打算把猪上水和猪血做毛血旺，猪头猪蹄做一个拼盘。不是她不想分开做，可这次做酒席要准备七八十桌，就是把全镇的猪蹄都收过来，怕也不够，毕竟镇上卖肉的也就那么几家而已。还不如做个拼盘呢！

经过两天的准备，终于到了开席的日子。地点选在里正家里。

今天里正家里全村人都来了，小孩子们相互追逐嬉笑玩闹，男人们擦桌子摆櫈子，忙的不亦乐乎，女人们在后院帮忙，择菜的择菜，洗碗的洗碗，她们分工合作也干的热火朝天！

八口大锅，分列两边。这边是赵里正请来村里公认做席面做的最好的两个厨子，分别是许大和吕二，负责传统菜式。据说他俩是师兄弟，自从出师后就在一起合作，经过这么多年，手艺早已青出于蓝而胜于蓝了。

对了，他俩还是儿女亲家，靠着给别人家做席面谋生。听说就连镇上的大户人家也要请他们呢！

现在他俩带着儿女照看着四口大锅，锅里飘出的香味儿，早就馋的人们流口水了！人们纷纷夸赞：真不愧是咱这一带有名的大厨！你只闻闻，就知到这饭菜有多好吃了！

沈暮雪这边也不错。在萧千山等人的帮助下，她早就把卤煮小肠和红烧排骨做好了。现在锅里做的是肥肠炖豆腐和毛血旺，这也快要出锅了。同样散发着诱人的香气！至于猪头肉和猪蹄的拼盘，那是凉菜，沈暮雪昨天就做好了，只等开席时装盘就行。

赵里正过来询问准备好了没有，沈暮雪他们都说已经好了，随时都可以开始。

赵里正十分高兴，按排人们入坐去了，而沈暮雪和萧千山也去了前院，因为他俩这次也算主人之一，所以他俩也要入席的。