第38章豆瓣鱼 (第1/2页)
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就这样又过了几天,乔景成因为忙碌,倒是没有再来打扰。
田安安心情也放松了下来,开始在这宁静的小渔村享受生活。
她闲着没事儿就拎个锄头下地,帮别人看看有没有需要帮忙的地方。
这几天转下来,帮的忙倒也挺多的。
除了日常帮婶子种杨梅,她也有帮别人种地。
顺便还给他们改了改化肥的配方,配一配驱虫的药物。
甚至到最后,因为有一次驱虫的效果太好,变成了在村里口口相传,别人主动请她去帮忙。
虽说还是遭了些白眼,但是村民看她没有什么坏心,便也接受了好意。
“安安,这小鱼干晒好了,你看怎么处理?”
牛爱花趁着这几日太阳毒辣,便晒了许多的小鱼干和虾干,这些海洋小生物把院子里占的满满当当,差点连下脚的地方都没有了。
田安安看着一院子的小鱼干,还是非常有成就感的。
“把这些对半分开,一半调味,一半原味。”她思考后说道。
花了半个小时,田安安和牛爱花才把这些东西收拾完毕,她和牛爱花的肚子不约而同的叫了一声。
“饿了吧,我现在就去做饭!”
田安安觉得让别人听见自己肚子叫非常的尴尬,便赶紧逃到厨房里去了。
今天,她决定用晒好的小鱼干,做一道豆瓣鱼。
这道菜听起来没什么技术含量,但是真正做起来还是比较难的。
田安安先是把小鱼干用油炸了一遍,接着用豆瓣酱佐以油盐调了个酱汁,最后再将其融合为豆瓣鱼。
海鱼本身就比河鱼的刺少,经过风干和油炸之后,骨头和刺都已经酥香入味,直接吞下肚也是可以的。
热气腾腾的豆瓣鱼一经端上桌,便吸引了牛爱花母子的目光。
牛爱花本来因病瘦削的脸庞,如今被田安安做的饭喂的红光满面。小宝裕本来能看的见肋骨的身材,如今也吃的肚儿圆。
知道弟弟喜欢吃鱼,田安安便先夹了一条到他的碗里。
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