第一百四十五章 鲁胖子的第二春 (第1/2页)
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三个人跑到外面躲酒,却聊起了正事。
姚远摆了几个理由告诉关鹏和张成万,镇里弄的这个养老院自己并不想去掺乎,而眼下当务之急是需要先把预制食品的生产车间给建起来。
眼下这个中心厨房的压力已经渐渐加大,现在已经不得不分出了夜班人员,专门应对预制食品的订单需求。
受了场地、交通情况的限制,这个中心厨房的产量很快就会到达瓶颈,到了那时还会对美食村的日常营业构成影响,而二楼的餐厅迟迟不能开业,也有这方面的原因。
张成万就是本地人,堪称是位地头蛇,地面上的情况他应该最了解,让他去找个合适的地方应该不算是太难。
关鹏又是从事这方面的专业,有地方要开发或者建设他第一时间会知道。再说他跟上层的关系还非常好,消息也是灵通的。
所以有这两个人出面,就不信会找不到合适的地方,只需要把需求明明白白的告诉他们就可以。
反正姚远也想通了,利用现在的中心厨房生产预制食品,属于是搂草打兔子的行为,成本上会有很大优势,不用负担额外的场租和人员费用,产品竞争力就非常大,但是这样生产规模上会受到很大的限制。
怎么说呢,现在的预制食品这块业务,就像是美食村的一个副业,能挣点小钱,但是形不成产业。
现在口碑已经做出去了,市场需求实际上是很大,而生产一直上不去,就会耽误了这个产品的前途。
市场机会是稍纵即逝,外面已经有不少人看好了这一块的市场,比如董氏集团,人家也在搞这方面产品的研发,现在就看谁能跑的快一点,能抢先占领市场,谁就能吃到这个蛋糕最鲜美的那一块。
是时候冲出去占领市场了。
早在几天前,姚远还不敢有这样的野心,投注几百万去押宝一个项目,在几天前还不敢想。
那时的脑子里想的就是,万一赔了可怎么办?到时候会兵败如山倒,一夜回到解放前。
但是等兜里有了些现金以后,看事情的方式就会有了变化,就想撒开了尝试一把。
关鹏被姚远怼地哑了火,好吧,这个红旗餐饮管理公司就没有什么董事会,就是个一言堂,有关日常经营还有公司的发展方向,他只有建议权,就算是玩了命的建议,可是人家姚总不听,就一点办法都没有了。
找个宽敞点的地方,做中心厨房,做预制菜品生产基地,这是早就规划好的发展脉络,关鹏当初看好这个项目,削尖了脑袋想往里掺乎一股,不就是因为这个吗?
也还真说不出什么别的话来,回头就去打听打听吧,最好就问问镇里的领导,有没有合适的地方。毕竟这个基地车间建起来以后,肯定会是当地的一个很大的利税项目,领导肯定喜欢,把一份现成的政绩捧到领导面前,就没有人会不喜欢。
张成万却被刚才的对话有点刺激到了,刚才对话里的有些信息让他感觉非常不舒服,你说养老院咱们干不了我能理解,那什么样的人能干呢?
能干这个项目的都是奸商?这就有点武断吧?可是对比一下自己了解的养老院的情况,好像还真是这么一回事!这个新建的养老院是刘能兴一手抓的项目,心下就存了念头,回头得跟他好好唠扯一下这个情况。
得告诫他,别把一个好好的项目,落在
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一个歪嘴的和尚手里,白瞎了上层的一片苦心。
同时也奇怪,为什么国家给了那么多的补助,为啥还不能开出一家敞亮的养老机构呢?
......
韩明终于逃出了包间,几位大嫂子围着他,灌了他不少酒,再傻乎乎的呆在里面就怕会有危险了。
看见韩明走过来,张成万便给扔了支烟过去,同时还拿了个空杯子,给倒了杯茶水,幸灾乐祸的说:“韩大厨,看不出你还挺有女人缘,那几个娘们好像对你有点意思啊。”
韩明就苦笑:“平常在厨房我有时候脾气不好,这回让这几位找到机会了,肯定不能轻易放过我。”
姚远也笑,厨房里都是这样,只要那个煤气灶和风机一开,厨房里就又吵又燥,这个时候的人就没有几个好脾气的。
这样的情况下,平日的沟通就会变得非常重要,大多数厨师长都会经常下班后,带着一帮兄弟喝喝夜啤酒,聊聊天,增进一下感情。
像是这样的聚会,也是大家沟通感情的好机会,笑笑闹闹间,有些平日里不经意间留下的一些过节和龌龊,也就很容易揭了过去。
“明天是那位羊蝎子冯来咱们这拍视频吗?”韩明夹着一根烟问,显然他平常不太吸烟,就让那只烟在手缝里燃烧。
“没错,魏厨跟他一起过来,好像也是拍两个视频,一个是要拍他们家祖传的羊蝎子的做法,还有一个就是拍小吃‘煎灌肠’。”姚远回答。
“‘煎灌肠’有什么好拍的?商场里不是都有卖成品的吗?买回来一煎不就完了?”张成万村长看惯了那些名厨的表演,对一个小小的“炸灌肠”有点看不上。
“你不懂就别瞎说,明天他的羊蝎子估计没什么好看的,他们冯家的那味祖传的调料包肯定是不肯公开的,倒是这个‘煎灌肠’值得期待,早年间的这一道小吃,可是风靡隆福寺市场,有那么多食客趋之若鹜,当中肯定有什么诀窍,如果像是别的餐厅那样,就是把个淀粉块用油煎一煎就端上去,那也就没必要专门拍这么一集视频了。”姚远分析着。
韩明也点头称是:“这个“煎灌肠”其实也可以摆在村里卖,咱们厨房提供成品,就在村里街角支个摊子,可能生意也会不错呢。”
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