第一百二十五章 我买了 (第1/2页)
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说到正事,苏文动了动身子,调整了一下自己的坐姿。
“东哥,我准备在县城开一家饭店,专门做各种口味的小龙虾。不过现在饭店的选址还不清楚,县城各处的门面你熟,看能不能帮我找个合适的铺面。”清了清嗓子,苏文开口道。
作为三江县有名的地头蛇,樊振东对于县城各处的门面情况可谓是了如指掌,只要他出手帮忙,绝对能够找到最合适的铺面。
“开饭店,还只做小龙虾,这能行吗?”樊振东没有直接答应,而是皱着眉头提出了担忧。
这年头,饭店讲究的是菜品齐全,能够应对顾客各种各样的口味,而只做单一的小龙虾,显然是和市场背道而驰的选择。
面对樊振东的质疑,苏文没有急于反驳,而是端起茶碗抿了一口,不紧不慢地问道:“东哥,如果现在你要请人吃饭,会选县城的哪家餐厅呢?”
“吃饭?”樊振东愣了一下,随即一边思索一边回答道,“那要分情况了。如果要讲排面,那肯定就是装修豪华的聚贤庄;可要是说菜品齐全,那还得是东街的鑫盛饭店最靠谱;至于其他饭店,都只不过是平时吃个便饭,也没啥特点。”
“那要是想吃小龙虾呢,你会想到哪一家?”苏文笑了笑,继续问道。
“小龙虾?那不是哪个餐馆都有吗,现在小龙虾那么火,到哪里都能吃得到,有啥好想的。”摆了摆手,樊振东随意地回答道。
小龙虾爆火之后,县城其他饭店也纷纷效仿聚贤庄,将小龙虾搬上了自家的菜单,一夜之间,小龙虾已经不算什么稀罕食材,而成为了老百姓餐桌上的常客。可要说三江县哪家小龙虾最出名,却还一时分不出个子丑寅卯。
“这就对了,聚贤庄迎客靠的是派头,鑫盛饭店迎客靠的是味道,正是因为有自己的特色,所以这两家才能成为县城最火的饭店。而眼下,小龙虾端上餐桌的时间还不长,整个县城还找不出一个以小龙虾出名的饭店,这正是我们的机会。”点了点头,苏文微笑着说道,“眼下小龙虾如此火爆,只要开一家专门经营小龙虾的饭店,必然能够吸引老百姓的注意力,在短时间内拿下三江县小龙虾市场的大部分份额,到时候就算只做小龙虾,也能赚得盆满钵满。”
“有道理,这样一来既不用和聚贤庄拼装修,又不用和鑫盛饭店比菜品,成功的几率十分大。”听完了苏文的话,樊振东两眼放光地附和道。
以他的商业嗅觉,自然能够看出苏文口中专营小龙虾的饭店有多么好的前景,只做小龙虾,咋一看丧失了饭店的传统优势,但仔细一想却能够更加精准吸引顾客,短时间内打亮名号,占据甚至垄断三江县的小龙虾餐饮市场。
如此一来,赚得钱绝对不会比聚贤庄和鑫盛饭店这两家三江县的餐饮领头羊少。
想到这里,樊振东重新收拾了一下思绪,开始真正重视起苏文的提议。
“小文,那你对饭店的选址有什么样的要求呢?”再次点燃一根黄鹤楼,樊振东一脸认真地问道。
既然又看到了一个赚钱的门路,他自然希望能够从中分一杯羹。毕竟钱这东西,没人嫌多。
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