第一百六十二章 又来撒狗粮了 (第1/2页)
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在经过了一下午的折磨后…
“好累”源宗神一下子瘫倒在沙发上。
轰!
“你在干什么呢?”源宗神虽然不想动弹,但是听见这爆炸声依旧决定去看看。
“你不要过来啊!”来到九条玲子房间的厨房。
“额…”源宗神看着满地狼籍:“你是把厨房炸了吗?”
只见在不粘锅的炒锅之中,一坨黑色的物质正在冒泡。
而旁边的锅之中煮着面条,原本源宗神认为,煮面条很简单,顶天是把面条煮的硬或者不熟。
但是面前这锅面条刷新了源宗神的三观。
有可能是九条玲子怕不熟的原因,她竟然用打火机把面条上面给点燃了。
“这……”源宗神无语了:“你要做什么?”
“北京杂酱面啊。”九条玲子委屈的说到,我看网上说很简单的啊。
“这…”源宗神不由捂脸:“我来做吧,真不知道平常那些便当怎么做出来的。”
“额…”九条玲子尴尬的转过头,那些便当不是她做的,而是买便利店现成的。
“嗯,面条黄瓜、绿豆芽、韭菜、萝卜丝,芫荽、大葱丝、青豆、生蒜瓣。”源宗神一样一样看着食材。
“哦,五花肉馅?”源宗神看见了他想要的东西,五花肉馅,麻油,大酱。
“走吧,这个厨房没法用了。”源宗神看着厨房说到:“你最近找人修缮一下。”
回到源宗神的屋子里。
美味的食材往往只需要最朴素的烹饪方式,忙碌了两小时之后,源师傅开始制作老北京炸酱面。
呸,跑题了。
“中国北方人喜欢吃面食,北方各地的面食很多的不相同。”源宗神边做边给九条玲子介绍到
比如陕西的西安,最好吃的莫过于吃一碗油泼面。
“煮熟的面条捞出锅,放在钵碗里,放上一撮青菜叶子。”
“放上一撮辣椒面,烧熟的油往上面一泼。”
“那味道…”源宗神回忆到:“真的很好,我们日本人吃不了辣,也算是丧失了一大美味。”
“源检别说了。”九条玲子趴在桌子上。
“如果我有罪让法律来惩罚我,不要在我饿的时候让你讲美食。”
“还有河南郑州,那就去吃河南烩面,郑州的烩面。”
源宗神依旧孜孜不倦,终于他说到了老北京炸酱面。
“到了这个北京啊,毋庸置疑要吃老北京的炸酱面。”源宗神飞快的切丝,装盘。
“咱们老北京人啊就好这一口。”源宗神说到
“北京人对于炸酱面感情还是很深的也极为讲究。”
“你又不是北京人。”九条玲子嘟囔到。
“哈哈。”源宗神笑了两声沉寂了下来,的确…他已经不属于那个城市了。
但是他的心依旧在那个城市留有寄托。
“面来了!”随着源宗神的喊声,源宗神端着两份面上了桌子。
老北京炸酱面端上的是一个盘子,盘子中间放着一碗从锅里捞出的白面。
盘子的四周却是放着码的齐整的小碟子。
每个小蝶里都放着一样小菜,黄瓜丝、绿豆芽、韭菜、萝卜丝,芫荽、大葱丝、青豆、生蒜瓣。
更有一盘冒着热气,散发着浓郁香味的肉炸酱。
“要吃好炸酱面,酱是关键,炸酱面的酱最好选六必居的干黄酱,当然光有酱是绝对不够。”
“一定还要有肉,而且不能是精瘦的肉,最好是肥肉占60%,瘦肉占40%。”
“而炸酱的火候反复试验,严格控制,用小锅精心炸制以上肉馅。熬的时间要长,为了避免干锅,要一边熬一边往锅里加水。”
“等酱熬到颜色发黑了才好。出锅时加点葱末儿,提味。”
“知道了。”九条玲子不耐烦的说到:“你怎么比我父亲还磨叽。”
“抱歉,今天性质而已。”源宗神笑了笑,他突然发现自己竟然又回到了前世六十多岁的心态。
原本在源宗神的身体下,源宗神在心中已经是很年轻化了,但是他没想到今天一看炸酱面。
真的,很多记忆都涌了出来。
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