第7章 财源滚滚进 (第1/2页)

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“嘶，这是什么东西？”周公捻了一小撮儿粉末在舌尖上尝了尝味道，然后猝不及防就被辣椒辛辣刺激的味道给辣得眼眶泛红。

他倒是忍得住，只是对这红色的不明粉末的用途有了怀疑。

“这玩意儿，真的能用来做调料？”周公怀疑地看着纸上盛着的辣椒粉，“就算吃不死人，这么刺激的味道也不会有人愿意碰的吧？”

想想之前傅里给他画的大饼：客似云来，日进斗金？

只靠着辣椒，怎么可能？

周公无奈地笑了笑：“原以为你是个靠谱的，如今看来也有些眼高手低，喜欢白日做梦。”

傅里没有立刻解释的打算——

解释再多，都不如让他尝到味道更有说服力。

她起身走到灶台前，仔细检查了下周公煮面的家伙什儿，转头看他：“周公，可否将灶台借我一下？”

“当然可以。”周公欣然应允。

傅里会厨艺，且厨艺不错这件事他早有预料。毕竟，若是自身没有点儿本事，她也不可能一来就想着开店，靠着厨艺谋生。他虽然笑话傅里眼高手低，但这两天接触下来，他也知道傅里并不是这样的人。

他不过是借着打趣，给喜爱的小辈一个提点而已。

傅里前世工作的那个私房菜馆的主打菜就是川菜，里面有一道工艺并不复杂的主食——

重庆小面。

这款面食的做法非常简单，只需要提前在空置的碗里放入油盐味精蒜姜酱醋以及辣椒等调料，面刚煮熟就要捞起，再几根烫熟的素菜，倒入高汤，撒上葱花便做好了。

如果喜欢肉食，还能自己制作各种口味的臊子盖在面上。

重庆小面面条筋道爽滑，汤料香气独特，味道麻辣鲜香，就算是没胃口，只要闻到小面的香气，绝对能让你胃口大开。

其实周公如今卖的面条就与小面的做法十分相似，唯一的不同，也是因为里面缺了一味灵魂调料——

油辣子。

是的，用来给小面做调料的辣椒并不是简单的辣椒面，而必须是经过简单加工的油辣子。

不过想要制作油辣子必须将辣椒里面的辣椒籽给挑出来，否则周公只是瞧上一眼，估计就能认出原材料是什么了。

傅里着急与周公定下合作，想要让他尽快尝到味道，自然没时间慢慢来。

但辣椒面也有辣椒面的做法——

辣椒面因为太碎，直接放到油锅里面炒制容易炒糊。但可以在里面放入花椒、蒜、盐等调料后，直接将油烧热淋浇到上面。当热油浇到辣椒上的时候，一股香辣的味道立刻扑鼻而来，钻入人的肚腹，引得闻到的人口水直流。

傅里将油浇到辣椒上后，立刻拿着筷子将所有调料搅拌均匀，然后放到一旁闲置开始准备配料。

“阿嚏——”

辣椒的香味儿刺激，而且可以飘得非常远。距离很近的周公第一个受到了辣椒的香气攻击——

油辣椒的味道钻进周公的鼻子，令他忍不住打了个喷嚏。

而且下一秒，周公的唾液开始疯狂分泌，导致他下意识咽了下口水，然后发出一声非常明显的“咕嘟”声。

周公：“……”

他微有些脸红地往四周看了看，却只发现了自家老婆子含笑的双眸。

周公顿时不介意了，冲着老伴儿笑了一下后，他几乎是迫不及待地来到了灶台旁边，一脸惊异地看着那碗经过傅里搅拌之后变得鲜红油亮的调料：“这味道闻起来还挺特别的。”他闭目嗅了嗅，仔细感受一番后，再睁眼时眼底便爆发了强烈的欢喜，“虽然一开始闻着很刺鼻，但不一会儿就觉得很特别，很香，而且非常能引起人的食欲。”

正如他现在，再看着傅里有条不紊煮面的动作就染上几分急切——

真的好想尝尝这个油辣椒的味道。

傅里回头对上周公的仿佛发着光的眼睛，顿时失笑：“您可以拿筷子挑一点儿尝尝，会有点辣。”

如今的辣椒还未经过挑选培育，口感虽然比用来增加辣味的茱萸鲜明独特、也少了股苦涩的味道，但本身也更加刺激，口感也更接近现代的朝天椒。

若是第一次品尝的人，

肯定会出现一些应激反应。

周公之前已经尝过一口，自然知道好歹，他只用筷子夹了一丢丢辣椒放在嘴里品尝。

“嗯？”周公双眸亮了起来，“好像没之前那么辣了。”

他顿了顿，选了个更恰当的词，“应该说比之前更香了，不像之前，只是干辣，尝过之后让人望而生畏。”

傅里正想说话，转头就见周公又拿着筷子挑了一小坨油辣椒起来，见她转头，还对着傅里不好意思的笑笑，但下一瞬，他便直接将辣椒送进了嘴里：“味道非常不错。只要以后这调料管够，这生意，老夫干了！”

傅里：“……”

她差点忽略了巴州府的名字，巴蜀巴蜀，这名字一听就与现代的四川重庆相关啊。这里的人可是很能吃辣的——

毕竟在辣椒出现之前，这里的人为了驱逐独特地理环境带来的身体内部的湿气，就已经开始大量运用葱姜蒜、花椒茱萸等带着强烈刺激性味道的调料了。区区辣椒而已，很快就能适应啦。

算了，不和这老顽童计较了。

正好面也煮的差不多了，傅里先将调料放入碗中，然后夹了许多油辣椒放入碗底。转头用筷子挑起来，见面条中间的白线已经消失，立刻捞起放入碗中……

等洒上葱花，一碗热腾腾的重庆小面就做好了。

周公几乎是迫不及待地将面搅拌好，然后夹起一筷子就往嘴里送：“嘶嗷，好辣。”

见他叫得凄惨，傅里赶紧倒了杯茶水。

谁知茶壶才拎起来，就见周公再次埋头苦吃起来。而且虽然嘴巴一直在发出呼哧呼哧的怪声，但那碗面却以飞快的速度被消灭干净。

面吃完了，周公竟然连汤也不放过。当着傅里的面，他仰起脖子就咕嘟咕嘟地全灌进了胃里。

“啊，爽快！”周公心满意足地摸了摸肚子。

“咕噜噜——”

傅里眼神一滞，有些不敢置信地看着周公：“您还没吃饱？”

“不是……”一道窘迫的声音从傅里身后响起。

傅里回头一看，竟发现周公的老伴儿占在她身后，一脸不好意思地看着她：“老婆子闻着这味儿有些馋，所以……”