第37章 阳春白雪 (第1/2页)

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一会的功夫男子准备好了，姜瑶便默默跟着姜卫他们一同前往厨房观看。

他处理食材十分顺手，能看出的确很有经验，但看到调制黑椒酱并腌制牛肉的步骤，腌制的时间却有点久，虽说容易入味，但口味也会偏重，刚吃还好，多吃点就会感觉过咸。

最后待“蒜香黑椒牛肉粒”出炉后，姜瑶几人都进行了尝试。

果然和她想的差不多，这道菜色香方面都没问题，最后的味却拖了后腿。

如果是姜瑶，这人已经可以刷去，但姜卫他们这几天面试了几位厨师，这位也算是不错的。

姜卫和其他三位大厨讨论后，决定最后问他几个问题再确认是否录取，至于口味的问题，那都是可以进行调整的。

姜卫先开口问道：“请问一下，你三年换了五家公司的原因是什么呢？”

男子几乎没思考就脱口而出：“公司不愿意给我涨薪，我觉得我可以获得更高的收入。”

姜卫听到此话皱了皱眉，先不说能给多少工资，刚刚他的手艺就还有提升的空间。

他们“听白”的工资一向不低，但如果一过来就想涨薪，那恐怕很快就会被竞争对手挖走。

培养大厨的成本可不低，等培养出了手艺，人就离开，那可真是亏大了。

姜卫听到他的回答，看了周围几人，心里也都差不多知道结果，“谢谢你今天来面试，我们需要考虑一下，麻烦这两天关注一下信息。”

男子也不急，他对自己有自信，自认为做得挺好的，简单应答后自信满满的离开。

紧接着第二个应聘者便进了门，同样是擅长热炒，这个相比之前那位却还差了一些。

相同一道菜，牛肉煎的过老就算了，黑椒汁和牛肉的味道还是分离的，缺少灵魂。

姜卫他们说出同样的话语，也是让回去等消息。

一连串的面试，能录取的却没几个，姜卫双手撑额，捏了捏眉头，明显是累了的模样。

接下来还剩一个年轻男子，经验不是很足，原本一开始看简历的时候就要刷掉的，抵不住求职者打了好几个电话争取，才有了这次的面试机会。

年轻人已经来了好一会了，姜瑶看过去，见此人面容亲和、眼神纯净，看着比前两个人要舒服的多。

年轻男子之前就只在主打面食的餐馆工作过，简历上写的是擅长面食。

姜卫他们也就起了试一试的心思，挑了“阳春白雪”给他。

阳春白雪又指阳春面，这简单的面汤做好了让人回味无穷，做不好则寡淡至极。

在众多大厨面前，年轻男子倒也显得沉稳，仔细准备材料起来。

既是阳春面，面自然是重点。

姜瑶看他搓、拉、揉、捏、擀面的动作行云流水，这手法完全比的上大多数大厨了。

熟练的手法抻的面条匀称细圆，准备好的细面放在一旁备用。

汤底的准备也至关重要，阳春面的汤中灵魂是猪油，他将猪油、麻油、生抽、盐、味精等融合调制，冲上厨房原有的高汤形成半碗汤。

将之前准备的细面放入沸水烹煮，2分钟的时间即捞出，放入之前准备的半碗汤底。

热面、热汤激出面上点点油花，金光微闪，汤质清澈呈淡淡的酱色，再洒上点翠香葱，煞是好看。

姜瑶和姜卫他们看着成品连连点头，再取碗分之。