第260章 木桶理论 (第2/2页)

整个人可以说的上是特别怀念的何雨柱，心中也是觉得非常的舒服。

才从小酒馆当中走出不久。

何雨柱也是接到了娄晓娥的通知，让自己前往饭店当中去一趟。

对于娄晓娥的通知。

何雨柱也是没有丝毫的犹豫。

赶紧就是前往对方的饭店。

由于是高档场所。

再加上现在有谭家菜的传人在这边。

所以说生意几乎每天也是天天爆满。

在何雨柱到达了饭店当中过后。

娄晓娥就是直接把自己的主意给说了出来。

那就是把所有的菜系平均水平削弱，然后就可以直接分散给食客。

瞬间就是可以把客人拉回平均线。

对于这些东西。

何雨柱也是特别特别的清楚。

何雨柱整个人也是万万的没有想到。

娄晓娥整个人的心思。

居然会有这么敏感。

现在居然提出了多腿凳定律。

多腿凳定律又称长板理论，指一个拥有多条长短不一凳腿的板凳如果想要尽可能的平稳，不是垫高最短的凳腿，而是消减最长的凳腿。在凳面范围内加大凳腿之间的距离也能起到增加稳定性的作用。

但对于饭店当中的生意。

何雨柱整个人也是深深的觉得，这根本就是有些不适合。

必须要把这个换掉。

用木桶理论。

这才算是特别适合现在的饭店。

木桶的盛水量取决于最低的木板——该理论尤其在营养教学和科研中提及的较多。这是美国管理学家彼得提出来的著名的木桶原理，意思是指用木桶来装水，若制作木桶的木板参差不齐，那么它能盛下水的容量，不是由这个木桶中最长的木板来决定的，而是由最短的木板来决定，所以它又被称为“短板效应”。

根据这一核心要素，“木桶理论”还有两个推论：其一，只有所有木板都足够高，那水桶才能盛满水-达到最大盛水量。其二，只要组成这个水桶的木板有一块不够高度，水桶里的水就不可能是满的——这就又回到了理论起点，即盛水量取决于那块最短的木板。

饭店当中的何雨柱，随后也是把自己提出这一个原因的理论，直接就是对着饭店的董事长娄晓娥说道：“我之所以会有一点不太认同你的方案，最主要的一点，那就是这样对客人的影响很大很大。”

“在我们现在的这个饭店当中，我个人深深的觉得，只要勇于承认自己的不足，饭店这些等等才会有长远的进步。”

而对于何雨柱的这一番话语。

尤其是想到何雨柱的话语，跟自己是相反的，娄晓娥整个人的眉头瞬间就是微微的皱了起来。

现在的两个理论，娄晓娥也是完完全全有点迷糊，到底是应该按照自己的想法，还是按照何雨柱的想法，在饭店当中好好的去尝试。