第20章 第二十章二合一 (第1/2页)

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自家的年夜饭, 也是安琳琅穿到这个世界重获新的第一顿年夜饭，她自然是用了心。

一家口加上一个桂花婶儿五个吃，安琳琅与方婆子商议做九道菜, 取‘长长久久’的寓意。九道菜，两个大荤，一个汤, 道素菜，再加几个荤素搭配的炒菜。方木匠觉得这个寓意取的好，一家不盼大富大贵就盼长长久久。

两大男不会做菜，方木匠便跟周攻玉两就在一旁打下手。

方木匠粗手粗脚，年纪大了眼睛也花。摘菜的活计他做得不精细, 干脆就去劈柴。正好大过年的做饭废柴火, 他多劈些也省得一会儿做起菜来没柴火烧。至于周攻玉。腊月二十八抓的鱼还养在后头的盆里, 有一就有二, 安琳琅自然还是指使他去处理。

……行叭, 有一就有二。被指使的多了，他如今的内心也习以常。

方家的食材也不多，素的荤的都不过。都是这些日子东一点西一点屯的, 做一顿年夜饭是准够了。

一早腌好的猪肋排还挂在堂屋，安琳琅去拿来。

这猪肋排是安琳琅特意留的最好的一块, 每一块骨头上都包裹恰到好处的肉。若是在现代, 这个排骨无论是烤还是红烧，都比腌过好。但这个年代的猪肉『骚』腥味儿委有点重, 腌制过后挂两日，那股味儿就慢慢淡了。

方家就一把菜刀，一个用，别就没得用。

正好桂花婶子端小笸箩蹲在一旁细细地清洗, 她洗好，安琳琅就赶紧炒馅儿。拿新鲜的白菜，韭菜，跟煎好的鸡蛋一起切碎，拌在一起炒味道。安琳琅素来喜欢搞花样，就是包饺子她也不喜欢吃一个味儿。先前还泡了粉丝，干脆擦了点萝卜丝炒粉条。

萝卜丝儿炒粉条是一道神奇的菜，做得好，比肉食还好吃。安琳琅这边急忙炒好馅儿，就让方婆子跟桂花婶子去堂屋那边包饺子。

没办法，方家的厨房在太小，几个挤在里头连转都难。不能都挤在厨房，分去干活。主食的话，就吃饺子。北方过年都吃饺子，武原镇也是这个习惯。今天早上门之前方婆子就怕发面来不及，天没亮就嘱咐方老汉发面。这会儿面已发好了，早就能用了。

说做饭，方婆子如今是完全服了安琳琅的。年夜饭怎么做她不掺和，就全心听从安琳琅的安排做。左右媳『妇』儿考虑比她周道，她就不在一遍『乱』主意。包饺子的活儿交她跟桂花婶子，两端上东西就去堂屋包。

都指使去干活，安琳琅才去牛车上从刘厨子那儿拿的酸菜拿来。

酸菜鱼，往日在现代她做的不算少，但在无缘这里却一次没做过。作以后食肆的主打菜，安琳琅琢磨总得先做起来试试手。毕竟不同的环境，不同的食材，味道总归是调整的。试的多，才知道什么食材做这道菜最好吃。

牛车停在屋后头，酸菜就放在牛车下面。安琳琅拿手扒拉了两下，没拔。这陶土的大坛子看不重，搬起来都沉手。吃了半个月的饭，她上却没贴多少肉。兴许是太『操』心，又或到这地方补充的营养不够。安琳琅如今还是单薄的仿佛一阵风都能刮跑。

她一个马步蹲下去，嘿咻一声企图搬起来。但这个破坛子就跟秤砣似的，她好不容易搬起来脚下就打飘。左摇右晃的，怀里的坛子眼看往下坠。

正当安琳琅以这一坛子酸菜都砸地上时，蹲在井边剔鱼鳞剔刀光剑影的神鬼没地现在她的边。伸一只手，拖了一把。这坛子就这么稳稳地拖住了。

周攻玉垂眸凝视突然面无表情的安琳琅，指尖儿被井水冻得通红但手指背却白皙如旧：“搬到哪儿？”

这厮的嗓子跟通过电似的，无论听几遍都让觉得受不住。

安琳琅死鱼眼：“……后厨。”

周攻玉轻巧地搬起来，头也不回地大坛子送去后厨。

安琳琅皱小眉头跟在他后，斜眼睛盯这的后背瞧：……特么这是千里眼还是顺风耳？离得那么远，他是怎么现的这么及时的？该不会时时刻刻听她的静，就她说一句不用剃鱼鳞了吧？

周攻玉没听到她这小之心夺他君子之腹的小声嘀咕，把东西放下来就拿刀又回去剃鱼了。

安琳琅：“……”某程度上来说，这厮也算是爱岗敬业。

酸菜泡上了，桂花婶子洗好的菜也搁在桌子上。安琳琅拿起菜刀，灵巧地挽了个刀花。两道大荤不用说，一道就是红烧排骨，一道就是酸菜鱼。酸菜鱼是快菜，红烧排骨得焖一会儿。否则排骨的肉不软烂，吃就腥气。那就先做排骨。

两口大灶，烧菜烧得快，自然都得用起来。不过安琳琅的专职烧火小哥还在外头剃鱼，她犹豫了会儿劈柴的方老汉叫进来。

家里两个男，煮菜烧饭不行，烧火技术都是一流。

而年轻男周攻玉比起烧火技术，杀鱼杀鸡技术更鬼斧神工。安琳琅严重怀疑他被下毒之前就是个干宰杀行业的，不是宰杀的东西比如多，谁又毒他呢？比如现在，斯文俊美的男端三条处理得仿佛天就是张这模样的鱼进来，神情冷傲地放到她的跟前：“这样就行了？”

安琳琅微微一笑：“……不知玉哥这鬼斧神工的刀技，能否用来片鱼剔骨？”

“你说什么？”刚干完准备喝点水的周攻玉以听错。

“你没听没错，”安琳琅木脸重复，“把这条草鱼片了，骨头剃干净。”

周攻玉：“……”这就开始颐指气使了？

对，这就开始颐指气使了。『奸』商安老板指使的理直气壮，了他一把桂花婶子拿来的刀：“我这边儿还得砍排骨，你片鱼，就片刀片这么厚。”

周攻玉：“……”

默默地端起刚放下的鱼，转去旁边片。

安琳琅瞥了一眼，拿起菜刀便剁剁剁地砍起了猪肋排。虽然是腌渍过的，但也只是怕味道坏掉，放几日就能吃。所以没有放太多盐，这会儿就拿它当新鲜的猪肋排来红烧。先下锅焯水，去一边味道。再然后加上八角桂皮花椒姜片调料一起炖。

这些哦东西是王家的，不是安琳琅偷拿。而是临走之前，刘厨子偷偷塞安琳琅的。

说起来，这个刘厨子也是个秒。看似吊儿郎当脾气不小，但很讲义气和道理。在厨艺上也意外的好学。安琳琅今日本来不过随口提点两句，没到刘厨子后来那态度就差拿她当师傅。师父不敢当，安琳琅自觉她如今还没有当师傅的能力。

大坛子打开取来两颗酸菜，清水泡。这腌渍的菜品盐分太高，得泡的味道淡些方可入口。

桂花婶子送的五十个鸡蛋在方婆子的屋里锁，拿来炒菜做配菜都够了。

鸡蛋是个什么菜都能搭的好东西，到也不怕配不了其他的菜。

瞧了一眼外面的天『色』，天渐渐昏沉了下来。北风呼呼地一刮，不管有没有雪，总觉得冷。大门关上还总觉得冷风往上袭。天一冷，安琳琅就吃锅子。只是方家条件受限，许多锅子得有器具才好弄。思来去，她不如摊点儿蛋饺。

正当她思索，耳边又来了一句：“这样的行么？”

突如其来的靠近，安琳琅汗『毛』都炸起来：“干什么？啥？你说什么？”

门外昏暗的光照进后厨，逆光的高瘦男镀了一层莹边。有一清隽俊逸，仿佛水墨画卷。他微微低脑袋，那双眼睛在如此光『色』之下半明半昧，仿佛卷漩涡，能把吸进去。周攻玉不晓得她突然炸什么『毛』，但还是好脾气地了一遍：“鱼肉片成这样，能用么？”

安琳琅瞥了一眼，娘的，已片完了。一条鱼，每一块鱼肉片的大小一致，厚度一样。这离奇的仿佛游标卡尺测量过的刀工，安琳琅严重怀疑这是穿越的，就那上辈子是个外科医？

脑子一抽，她脱口而：“奇变偶不变？”

周攻玉：“？？？？”

“……没，”是她秀逗了，安琳琅敷衍地摆摆手，“片的挺好，就这样吧。”

……

一顿饭折腾到天黑，可算是做好了。

一家口加一个桂花婶子，其乐融融地过了个年。酸菜鱼的味道获得了一致好评，酷爱吃酸的方婆子恨不得一盘鱼包圆。就是不爱吃鱼的周攻玉，都就酸菜鱼吃了两碗饭。别说鱼肉，这盆汤底的酸菜都被捞光了。一家的口味不代表所以，但酸菜鱼光盘还是了安琳琅莫大的自信。

年夜饭吃完，除夕是守岁的。桂花婶子自打丧子以后过了第一个热闹的年，靠在方婆子边就舍不得走。但除夕夜家家户户都得守岁，她家里虽然没了，却还是得回去守岁。

怕天黑摔跤，方木匠让安琳琅和周攻玉两送桂花婶子回去。