第十章 琐事不断 (第1/2页)
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李煜轩一回万福酒楼,立即有二个清秀的小道童恭敬的上前打了个稽,说道:“三清观厨房道童清风,明月,见过李师傅!”
李传志忙把手头上的菜交给邓小明给食客送上去,自己大步流星过来给了李煜轩一个熊抱,关切的说道:“臭小子,晒黑了,这么长时间没见,还以为你被野兽吃了呢?这两位是道宗派来学艺的,昨晚刚到,本来要派卓一凡去找你呢。”
李煜轩带着清风和明月,和李传志一同并肩,边走边聊着前往后厨。进入后厨,李煜轩带着两名道童洗手,穿戴厨师帽和大褂,从处理食材,腌制食材,分步烹制流程进行详细的边示范操作边讲解,顺便完成着食客所点的菜肴。
随着数百道菜,在李煜轩的手中以闪电般的手速完成,中午的所有食客所点菜肴全部完成。李煜轩安排清风和明月动手尝试,自己在一旁进行纠正着错误之处,五道招牌菜肴和招牌主食由清风和明月各做了一份。
大家聚集在厨房,账房金大有如往常一样拿起一个春卷放入口,刚嚼了一口,立即转身悄悄吐到左手中,右手拿起水瓢,舀了一瓢清水喝下,还是咳嗽不止。大家神色古怪的看着账房金大有,停下准备拿食物的动作。
清风和明月尴尬的咳嗽一声,各拿起一个春卷放入口中,清风口中的平淡无味,明月口中的咸到苦。两人又逐一菜肴品尝了一下,喝了好几瓢清水,才止住咳嗽。
李煜轩一看他们精彩的面部表情,就猜出了问题所在,缓缓的开口说道:“两位朋友初次尝试就能够做到形似已经很难得了,在调味的时候,麻,辣,甜三种味道如果多了点,少了点影响不是太明显,但是咸味没有,或过了就会出现这种情况,控制方法第一步是调味时撒的均匀,拌的均匀;第二步是在半成品时,品尝一下味道,少了加点,多了可以通过加水和米团吸盐分;第三步是成品后,再品尝一下味道,合格则呈上,不合格留在厨房,重做吧。”
清风和明月满面通红的谢过李煜轩的指点,收起这些菜肴和主食,开始按照李煜轩指导的方法重新烹制,新的菜肴和主食上来,李煜轩先每样尝了一下,稍淡些,已经不影响食用了,便招呼大家一起开吃。
经过几天的厨房实战锤炼,清风和明月的厨艺终于出徒,他们恭敬的给李煜轩叩谢过教导之恩后,用道宗特有的传音玉佩通知了国师玄阳老道。当天下午,一队快骑就送来了三百枚真元晶石,并捎上清风和明月前往道宗。
李煜轩在万福酒楼又迎来了古长风派来的酒楼掌柜孙胜,寒暄了一阵后,便在这位孙胜掌柜的陪同下,前往长安。
一进这气势恢宏的高大建筑林立的长安,李煜轩感到身后人在向自己靠近,刚一回头,一只纤细的玉手便拍在他肩膀上,一个女童的声音传来:“李煜轩,你怎么来长安了?”
李煜轩看着眼前面孔精致的女孩,感到有些面熟,再看后面飞奔过来的六名年轻靓丽女子,终于想起来这位有一面之缘的女孩了,转身说道:“我来长安是按照约定,为这位掌柜的东林酒楼传授我们万福酒楼的招牌菜和主食。不知姑娘怎么称呼呢?”
那女孩甜甜的一笑,扔给李煜轩一个还带着体温,香气四溢的荷包,红着脸说道:“叫我雪儿就好,回头再见!”转身带着那六名靓丽女子飞奔着消失在街口。
李煜轩握着那个荷包,傻站了会,在孙胜掌柜连叫了几声后,才回过神来,收好荷包,在孙胜掌柜的引领下,进入东林酒楼,来到厨房,意外的看到化装成厨师的古长风和一位清风寨看似朴实的小伙子。
李煜轩不动声色的自我介绍后,带古长风和那位小伙子,从处理食材,腌制食材,分步烹制流程进行详细的边示范操作边讲解。李煜轩又让古长风和那位小伙子亲自烹制,自己在一旁指导。
一晃三日过去,东林酒楼开始试运行,李煜轩正在东林酒楼监督着古长风和那位小伙子烹制菜肴,孙胜掌柜带着一名满面尘土的青衫少年进入厨房,李煜轩抬头一看,是曾忆阳。
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