第一百一十六章 幸平的坚持 (第1/2页)
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看着处理食材的幸平创真,面色微微一变,李晓然沉声道:“土豆片太粗了,重新切。”
“是。”听见李晓然的话,动作微微一顿,幸平创真深吸了口气。
“肉块的大小,不均匀重新切!”
等到最后的料理完成之后,李晓然让众人将料理端出去,自己则是来到呆站在自己厨台前面愣神的幸平创真旁边。
而在他的身前,则是摆放着一大堆的食材,一大堆不合格的食材。
“是不是感觉,跟以往处理食材的方法,完全的不同了?”看着皱着眉头,站在那里的幸平创真,缓缓开口李晓然道。
听见李晓然的话,深吸了口气幸平创真轻轻的点了点头。
明明食材的处理,跟自己平时中做的一样,但是为什么……
这的要精确到这种情况么,明明看起来仅仅只是差一丝一毫而已。
“用最简单的方法,将其煮熟,判断其中味道的差别吧。”轻笑了笑,李晓然朝着幸平创真道,说完后便离开厨房走了出去。
等到李晓然离开厨房后,幸平创真看着自己面前的浪费的食材,愣了一会随后开始将食材进行简单的料理。
等到料理完成后,将其放入口中细细的品味,骤然脸色微微一变。
“口感……味道,不一样?”看着眼前两道同样的料理,同样的配料,同样烹饪出来的料理,幸平创真却能够清晰的现,味道完全的不一样。
“原来如此,食材大小,粗细,会让受热的时间也不同。繁忙的厨房之中,烹饪的厨师,根本没有办法每一次都注意到,而是一直按照着原来的节奏,如果有一道料理的食材没有达到标准,那么最后料理的味道跟想象之中的也会不一样。”幸平创真的脸上露出恍然的神色。
脸上一点点的沮丧都没有,反而是异常的兴奋。
原来是这样,影响料理味道的不单单是食材本身的处理,同样你要配合烹饪的厨师,而不是只想着做好自己就行。
在厨房里面大家都是一个整体,虽然目前来说自己还没有融入进去,但是幸平创真却知道,这是一个自己从来没有踏足过的领地,跟以往完全不一样的地方。
并没有出去跟其他人一起品尝料理,给出自己的意见,幸平创真走到一旁拿起李晓然留下来的菜谱,然后用自己面前那被自己所切废的食材,开始进行料理的制作。
“好,美味!”
“这就是星级餐厅料理的水准吗?”
“好厉害!”
大厅之中,品尝着料理,榊凉子跟吉野悠姬、丸井善二他们震惊道。
不过李晓然跟薙切绘里奈,还有刘泉升几人却是将眉头微微摇了摇头。
这种程度的料理,完全不能够端上桌面啊。
一般的餐厅的确是足够了,但是自己的餐厅,还是差了一点。
料理的水准,还没有达到自己的要求,还能够再一次的提高。
确定了几人的水准之后,李晓然分别确认几人在厨房之中的位置。
至于切菜等食材的处理,倒是并不用操心,不比幸平创真几人在远月离宫之中,都有相应的经验,这种事情还是难不倒他们几人的。
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