第125章 清酒三文鱼 (第1/2页)

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赵德柱一边细细品味着手中的炙烧三文鱼，一边赞叹道：“萧哥，这个炙烧的口感真是绝了，表面的焦香和里面的鲜嫩相得益彰，简直是天作之合！”

孟庆生也忍不住附和：“没错，虽然我是第一次吃炙烧三文鱼，但这味道简直惊艳。我感觉这次吃的三文鱼比我们平时卖的还要好，可能是因为萧哥的手艺吧。”

萧宇辰笑了笑，摆摆手说：“其实这主要还是得益于食材的鲜度。我们今天的鱼是从海里刚捕上来的，保存得非常好，再加上火候掌握得当，自然味道就不一样了。”

赵德柱吃得停不下来，又夹起一片炙烧三文鱼，嘴里含糊不清地说：“萧哥，以后有机会，我们可以试着推出炙烧三文鱼这个菜式。我敢保证，肯定会大受欢迎。”

孟庆生也忍不住点头：“对对，要是顾客们尝到这么美味的炙烧三文鱼，肯定会一传十、十传百，咱们的生意就更好了。”

萧宇辰思考了一下，点点头说：“这是个不错的主意。我们可以先尝试做一小批炙烧三文鱼，看看反响怎么样。如果受欢迎，再慢慢扩大制作规模。不过，我还是要再强调一下，一定要保证食材的新鲜度，不能为了追求利润而降低标准。”

赵德柱放下筷子，认真的点头：“这点我们绝对不会马虎的，生意要长久，口碑是最重要的。”

三人围着桌子，继续享用着各式各样的三文鱼料理。随着食物的渐渐减少，赵德柱突然想到什么，笑着说：“萧哥，这么好的三文鱼，要是再配上一点清酒，那简直就是绝配了。”

孟庆生一听，立刻起身去船舱里翻找，片刻后他拿出了一瓶清酒，笑着说道：“还真有一瓶，这可是咱们上次客户送的，平时一直舍不得喝，今天正好派上用场。”

萧宇辰看到清酒，笑着说道：“你们还真是会享受，那就开一瓶，边吃边喝，好好品味这三文鱼的美味。”

赵德柱笑呵呵地接过清酒，熟练地打开瓶盖，给每个人都倒了一杯。他举起酒杯，说道：“来，为今天的收获和萧哥的手艺，干一杯！”

三人举杯相碰，杯中的清酒泛起一阵淡淡的酒香，与三文鱼的鲜美味道相得益彰。清酒入口清冽，略带甜味，与炙烧三文鱼的微焦香气交织在一起，令人回味无穷。

“这清酒的味道真不错，跟三文鱼简直是绝配。”孟庆生一边喝酒一边感叹道，“我感觉这样一餐下来，比去高级日料店还要享受。”

赵德柱也是一脸满足地说道：“确实，吃得心满意足。萧哥，我觉得你真的是个宝藏，怎么这么多技能，真是让我佩服得五体投地。”

萧宇辰被夸得有些不好意思，笑着摆摆手：“我也是平时喜欢琢磨这些东西，再加上咱们这次收获的三文鱼确实新鲜，所以才能做出这么好吃的料理。”

说话间，三人已经将桌上的三文鱼料理几乎吃得干干净净。赵德柱看了看剩下的一点鱼肉，突然有了主意：“萧哥，要不我们再做个海鲜茶泡饭吧？刚才的清酒喝得我有点上头，正好可以用茶泡饭来解解酒。”

“好，你们先观察，我给你们演示一遍。”萧宇辰说着，便走到离河流更近的地方，蹲下身子，目光紧紧盯着水面。

时间在流逝，三人静静等待着。不久后，萧宇辰眼神一凝，快速举起网兜，准确无误地将一条跃出水面的三文鱼兜了进去。鱼在网兜里拼命挣扎，但很快就被萧宇辰熟练地控制住，捞上了岸。

“哇，萧哥，这也太快了吧！”赵德柱惊呼。

“这就是抓鱼的关键，要眼疾手快。”萧宇辰笑着把鱼放到一旁的水桶里，“你们也试试吧。”

赵德柱和孟庆生鼓起勇气，纷纷走到河边，模仿着萧宇辰的动作，开始专心致志地盯着水面。

然而，抓鱼可不是一件容易的事。赵德柱数次错失时机，不是鱼跳得太快，就是他动作太慢，弄得满手都是水。孟庆生的情况也好不到哪里去，甚至有一次差点一头栽进河里。

“别急，稳住心态，放松一点，等待时机。”萧宇辰在一旁指导道。

又过了一会儿，赵德柱终于抓住了一个机会，一条三文鱼跃出水面的瞬间，他迅速将网兜伸出，虽然动作有些笨拙，但总算成功地捞到了一条鱼。他高兴地举起网兜，欢呼道：“我抓到了！抓到了！”

孟庆生见状也不甘示弱，继续专注盯着水面。终于，他也抓到了一条鱼。虽然过程艰辛，但抓到鱼的喜悦冲淡了一切疲劳。

“看来你们俩上手很快啊。”萧宇辰笑道，“有了这几条鱼，今晚的炙烧三文鱼肯定更加美味。”

三人继续努力，最终收获颇丰。赵德柱和孟庆生看着桶里活蹦乱跳的三文鱼，感到无比满足。

“这次抓鱼真是太有意思了！”赵德柱兴奋地说，“回去之后，我一定要好好享受这野生三文鱼的美味。”

“没错，自己抓的鱼，吃起来一定更香！”孟庆生也附和道。

萧宇辰看着两人开心的样子，心里也是满满的成就感。他拍了拍两人的肩膀，说道：“今天你们表现得不错，这几条鱼咱们可以分批处理，有几条用来炙烧，剩下的可以用来做鱼汤，或者熏制一下，味道都会很棒。”

赵德柱和孟庆生点头同意。三人带着满满的收获回到住处，开始准备晚餐。萧宇辰依然负责炙烧三文鱼的工序，而赵德柱和孟庆生则在一旁打下手，帮忙处理其他鱼肉。

晚餐的香气渐渐弥漫开来，炙烧的三文鱼外焦里嫩，鱼汤清香扑鼻，熏制的鱼片更是别有一番风味。三人围坐在一起，边吃边聊，分享着一天的经历与收获。

“这才是真正的美食体验啊！”赵德柱感慨道，“从抓鱼到吃鱼，整个过程都是一种享受。”

“是啊，自己动手，丰衣足食。”孟庆生也笑着说，“萧哥，你可得多教我们一些这些野外的生存技能，说不定以后还有用呢。”

萧宇辰笑了笑，“好啊，以后有机会，咱们可以去更多地方体验野外生存。不过今天的重点还是享受美食，来，大家多吃点。”赵德柱尝了一口炙烧三文鱼后，脸上露出惊喜的神情。他慢慢咀嚼，感受着鱼肉在口中的变化。孟庆生看到他的表情，也忍不住夹起一片，试探性地咬了一口。

“哇，真的不一样！”孟庆生赞叹道，“这个炙烧的味道比刺身更有层次感，香气也更浓。”

萧宇辰满意地笑了笑，“这就是炙烧的魅力所在。火候控制得好，能让鱼肉的油脂迅速释放，形成一种独特的香味。不过，这也要看鱼的新鲜度和刀工的讲究。”

赵德柱点点头，“真不错，我还没吃过这么特别的三文鱼。你是怎么想到要用这种方法的？”

“其实这是一种日本的做法，我在一家日料店学到的。”萧宇辰解释道，“但这需要很高的技巧和对鱼的新鲜度有极高的要求，所以一般很少有人在家里做。”

孟庆生眨了眨眼，“看来我们今天是沾了你的光了。要不，下一步咱们再挑战一下抓活鱼？”

“抓活鱼？”赵德柱愣了一下，有些犹豫地问道，“你是说直接去河里抓吗？”

萧宇辰点头，“是啊，这附近有条小溪，里面有不少野生的三文鱼。这种三文鱼肉质更紧实，味道也更鲜美，当然，抓鱼可不比买鱼简单。”

孟庆生立刻来了兴致，“好啊，我从小就喜欢抓鱼！不过这么久没抓了，也不知道手生不生。”

赵德柱有些犹豫，但看到孟庆生的兴奋样子，最后还是点头同意了，“那就去试试吧，反正难得有机会。”

三人决定趁着天还亮，赶紧动身前往小溪。路上，萧宇辰简单地给两人介绍了一下抓鱼的技巧。

“小溪里的三文鱼一般躲在水流比较急的地方，或者是石头后面，”他指着前方的小路说道，“我们要做的就是静悄悄地接近它们，然后用网子或者双手迅速抓住它们。”

赵德柱听着，心中有些紧张，“这三文鱼游得快吗？”

“当然，”萧宇辰笑了笑，“它们非常敏捷，而且力气很大。一旦被抓住，它们会拼命挣扎，所以要有耐心和技巧。”

到达小溪边，三人开始准备抓鱼的工具。萧宇辰带来了一张网和几副手套，还有一些鱼饵。他将网放到水中，示意两人一起蹲下来观察。

“看，那边有几条！”孟庆生压低声音，指着前方一块大石头后面的水域。

“别着急，”萧宇辰轻声说道，“我们要慢慢靠近，不要惊动它们。”

赵德柱和孟庆生都点了点头，尽量放轻脚步，慢慢靠近那块石头。溪水清澈见底，可以清晰地看到几条三文鱼正在水中游动。它们似乎察觉到有人接近，开始警觉地四处张望。

“现在！”萧宇辰突然低声喊道，同时迅速将网子朝三文鱼所在的方向扑去。

孟庆生和赵德柱也紧随其后，孟庆生用手试图挡住鱼的退路，而赵德柱则负责将网子尽可能展开。几条三文鱼受惊四处逃窜，但有一条不幸被困在网子里，开始拼命挣扎。

“抓住它！”萧宇辰急切地说。

赵德柱用手猛地一抓，正好抓住了鱼的尾巴。他感觉到鱼强有力的挣扎，一时有些招架不住，鱼几乎要从他手中滑脱。

“别让它跑了！”孟庆生赶紧伸手帮忙，两人合力终于将鱼牢牢抓住。

“成功了！”赵德柱兴奋地大喊。

萧宇辰也松了一口气，“干得漂亮！这条鱼可不小，今天的晚餐有着落了。”

孟庆生高兴地看着他们手中的战利品，“这鱼真够活蹦乱跳的，看样子今天的炙烧三文鱼有得吃了。”

赵德柱擦了擦额头的汗，“不过真不容易，这鱼的力气还真大。”

萧宇辰点头，“是啊，这就是野生三文鱼的魅力。它们的肉质更紧实，味道也更鲜美。回去我们就用这条鱼做炙烧，保证比之前的更好吃。”