第149章 海螺和海胆 (第2/2页)

赵德柱凑过来，双眼放光，兴奋地说道：“你看看这只鲍鱼，多肥啊！肯定好吃得很！”他摸了摸鲍鱼光滑的表面，似乎已经在想象它在锅里滋滋作响的情景。

王大叔笑着说：“这可是好货啊，这样的肥鲍鱼，最适合做刺身或者鲍鱼粥。要是你们喜欢吃重口味的，还可以用葱姜蒜炒着吃，鲜味十足。”

“鲍鱼粥？听起来不错。”赵德柱兴奋地回应道，“不过，我还是更想试试蒜蓉炒鲍鱼，感觉那味道肯定够香！”

“也可以，蒜蓉炒鲍鱼很简单，但关键是不能过度烹饪。”王大叔耐心地解释道，“鲍鱼肉质细嫩，时间太长容易变硬，失去它本身的鲜美。你们可以先把鲍鱼切片，放点蒜蓉和姜片，用中火稍微翻炒一下，再加点料酒提味。最后撒上一些葱花，就可以出锅了。”

“听着都馋了！”孟庆生想象着锅里蒜香四溢的场景，咽了咽口水，“王大叔，您这手艺真是绝了！要不咱们现在就找个地方做起来？”

“呵呵，别急，今天还早着呢。”王大叔笑道，“先把这一片的鲍鱼给摸干净了，等回去我再教你们怎么做个最正宗的鲍鱼粥和蒜蓉炒鲍鱼。”

孟庆生和赵德柱对视一眼，心照不宣地笑了笑，立刻开始在附近的岩石间仔细搜寻起来。

不一会儿，赵德柱也找到了一只稍小些的鲍鱼。他高兴地举起来：“我也有收获了！这下咱们今晚的鲍鱼宴肯定够丰富了！”

王大叔看着他们两个忙碌的身影，点点头说道：“年轻人有干劲是好事，不过别光顾着鲍鱼，海边的礁石下可藏着不少好东西呢。”

孟庆生闻言，眼神一亮，立即问道：“王大叔，除了鲍鱼，还有什么宝贝是我们平时不容易注意到的？”

“海胆啊，海螺啊，这些都是美味的海产。”王大叔微微一笑，“海胆就藏在那些较深的岩石缝隙里，颜色深黑，看着不起眼，但味道非常鲜美。至于海螺，有时候它们会藏在稍微隐蔽的地方，你得仔细找找。”

赵德柱兴奋地四处打量着：“那我也去碰碰运气，看看能不能找到海胆。”

不久后，他果然在一处隐蔽的石缝里发现了一颗黑色的海胆。小心翼翼地用手套取出来，赵德柱兴奋得像个孩子：“王大叔，您快看，我找到了一只海胆！”

王大叔走过来，看了看，满意地点点头：“不错，这海胆够新鲜，回头咱们可以生吃，撒点酱油和柠檬汁，味道绝对鲜美。”

孟庆生看到赵德柱的收获，也加快了搜索的节奏，不一会儿，他也从岩石下摸出了一些海螺。他大声说道：“我这边也有收获！不过这些海螺个头不算大，是不是不太适合吃啊？”

王大叔仔细看了看他手里的海螺，笑道：“个头小也别小看它们，这些小海螺味道特别鲜美，拿来炒海螺肉是最好不过的。”

赵德柱兴致勃勃地问道：“那怎么炒？跟炒鲍鱼差不多吗？”

“海螺炒起来更简单。先把海螺煮熟，取出肉来，再用大蒜、辣椒、姜片翻炒，加点料酒提鲜，最后放点生抽，味道好得很。”

赵德柱听得连连点头：“哎，王大叔，您这手艺真是高！回去我一定学着做！”