山水食香 第10节 (第1/2页)

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孙氏骂骂咧咧的给他到了酒撒了盐，坐在炕上和老陈头一起吃起来。

这时小东厢的门被敲开了，刘小庄和他爹刘老实一起过来了，刘老实背着一麻袋土豆，见小东厢门打开了就放在门口，憨憨地说：“我…我来送土豆了，小庄说你家十文七斤收是吗？”

开门的正是兆志：“刘叔，太麻烦了，您就放这吧！我去称一下这是多少好给您钱。”刘老实笑了笑说：“这一袋子是一百斤！我在家都挑好的装了称好了过来的！待会我再搬三袋子来，他娘还在家里挑土豆呢！”

玉芝闻言探出头来问道：“刘叔，你家灶台空着不？刘婶有空吗？能帮我们干点活吗？”

刘老实点头如捣蒜：“行啊，你收了咱家土豆，帮你们干点活怕啥，你就说干啥吧！”

玉芝从门槛上跳出来，仰着头对刘老实说：“刘叔，我家地方小，这土豆放不了，我刚才和我娘商量了一下，能不能土豆放在您家，然后每日您给我们送二十斤切块蒸好的土豆？”

刘老实挠挠头：“这厨房的活计我可不懂，你等会我让小庄叫他娘来！”话音刚落刘小庄就飞奔出去一瞬间就没影了…

玉芝想阻拦的手刚抬起来还没来得及出声…只能悻悻的放下，抬头对刘老实说：“行呀刘叔，麻烦刘婶了，我本来还想和小庄哥一起去直接和刘婶说呢，现在要她多跑一趟。”

刘老实道：“这有啥的，你家买了我家这些土豆对我们来说就是大恩人了！你爹娘是大恩人你就是我家小恩人了，怎么能让小恩人跑一趟呢！”一段话把玉芝臊的红着脸躲回屋里，刘老实看的哈哈大笑。

兆志陪着刘老实在门外没说几句话，刘婶就来了，兆志把她让进屋里让她与李氏谈。

方才玉芝出去不过是自己突然想到的还没和李氏商量，趁刘婶没来的时候她把为什么叫刘婶加工土豆说了一遍，让李氏说与刘婶听。

自从雇了林氏以后，李氏仿佛也突破了心里障碍了，对雇人没有那么抵触…当然也是因为家里现在活太多了，若是事事自己做实在做不完！到时候没有准备好耽误了生意岂不是因小失大！

第33章 椒盐一切

刘婶进了小东厢李氏就热情的拉着她坐在炕上，寒暄了几句以后开始说了正事：“他婶子，我家这地方小东西多，土豆实在放不下了。若是你家不嫌麻烦，能不能每日帮我们挑好土豆，削皮，切块，蒸好。这样处理二斤土豆一文钱，你看如何。”

刘婶喜得不知道说什么好了！这活计农家媳妇都能干！而且她家日日吃土豆，这削皮切块的活干的飞快，削个十斤也就一刻钟功夫。蒸熟不过废点柴罢了，当下爽快的答应下来！

李氏也很欢喜，和玉芝两个人你一句我一句的交代刘婶怎么做，土豆切多大块，蒸到什么程度才好，蒸出来以后每块都要稍微压一下让它有裂纹。凉了以后装好，每日早晨他们出摊前会推车去刘家拿。

第一日先试试水就做个四十文钱的土豆，二十八斤土豆加工费是十四文，约好后日一早去刘家取。刘婶当即答应下来，着急着忙的现在就要回去准备。兴冲冲的出了小东厢，指挥刘老实背着那一百斤土豆又回了家。

做完这一切李氏开始坐在炕上给家里人做衣服，买的棉花和布早就送了一份到上房。两个老的的衣服怕是孙氏已经快做完了。可是自己这一大家子的衣服还没做呢！

兆志和玉芝忙着多做一些椒盐，李氏坐在炕上缝衣服，时不时调笑两句，空气中都充满了欢快的感觉。

这时许槐过来送麻雀，林氏又来帮忙了，她好奇的看了两眼放在凉处的猪油和油渣，什么也没说自去做活。

等陈三郎和孩子们都回来了，一家人简单的吃了晚饭以后依然裹泥蛋做椒盐，做好的泥蛋就放在窗户下面，现在天冷，放个一两天是没问题的。

第二日一早，天刚亮李氏就起来缝衣服，这一家子大小六口的衣服真不是一个简单的活计。

兆亮兆勇则开始泡蘑菇了，先用清水简单洗一遍，然后再泡在大盆里等它泡发。

兆志和陈三郎则忙着打扫家里的卫生，最近实在太忙了，家里日日烧炕不打扫，有些地方都发黑了。玉芝跑来跑去，哪里缺人她去哪儿搭把手。

陈三郎打扫完了又推着车去镇上买了十来个大海碗并一堆油纸，几个孩子又忙着把油纸叠成小信封装饼用。

忙忙活活过了飞快的一天。李氏做好了玉芝的新衣服，哥哥们起哄让玉芝换上试试，玉芝也不害羞，换上出来还扭了几下猫步，可把大家乐坏了。

晚上吃了晚饭，李氏稍微歇了一会又在炕上开始和面，先用熬好放凉的猪油混合面粉做了一个油酥面团放在窗台上，又用老面和了一大盆面盖上被子放在窗底下等它慢慢发一晚上，明日早间正好用。

玉芝昨日把两根送的大骨头放在窗外动起来了，今日也找了个盆添上水泡起来泡泡血水。

一家人睡了个好觉，转天一大早就忙活开。陈三郎先推着车去刘家拿土豆，然后把车推回家门口等着。

零零碎碎装了一大车，陈家就出发了。到了市场天还黑着，先烧火烤黄金雀，又就着火用了一个从家里拿的旧锅煮上大骨汤。

玉芝还把埋的萝卜挖出来几棵，等骨汤熬的差不多了就切块扔了进去，转小火闷着。

陈家一家人一起做起了这油渣饼。李氏让力气大的陈三郎把发好的面揉开，分成大小一致的一个个小面团放在边上醒着。自己把油酥面团也分成重量差不多的一坨坨油酥皮。

玉芝指挥三个哥哥拌馅儿，兆志最大，就让他动刀切葱花，他切的速度不快但是很仔细。兆亮兆勇则把葱花和油渣混合起来搅拌均匀，玉芝负责添椒盐调节咸淡。

全家人包馅儿饼最好的竟然是陈三郎，原来陈三郎自从亲娘去世，就跟着姐姐打下手做饭，包个饺子包子馅饼什么的又快又好！飞快的包了了一炉子馅饼，贴在炉子边上等它烤熟。

李氏又把一锅油烧上。很快油就微滚了。

这时已经有来买黄金雀的人排队，玉芝马上切换了销售模式，脸上笑的越发灿烂：“爷奶叔婶大哥大嫂们，咱家今日又多了许多新花样呢！想吃饱有正经猪油渣做的香喷喷的油渣饼，想喝口热乎的有现熬的萝卜大骨汤，一碗汤一个饼保准顶到吃晌午饭来！

还有那炸蘑菇炸土豆，那味道又香又下酒！买一斤回去逗孩子也是好的！就怕太好吃了孩子们日日哭闹要来买，那可就是我们的罪过喽~”

第一个买黄金雀的大爷听着玉芝的小词一套一套的，忍不住问到：“这炸蘑菇炸土豆的没看着你们卖啊？”

玉芝道：“这油炸的东西都得现炸了才香脆呢，您若是想要我们马上现炸，您站在旁边吃个油渣饼的功夫就好了！这油炸的蘑菇五文一斤！土豆三文一斤！这几文钱买一斤土豆又有滋味又能吃饱呢！”

围观的人都笑了起来，这大爷压根没说买饼呢，小女娃真是买卖做的太溜到了！

大爷也忍不住笑了起来：“那成，你给我拿个油渣饼吧，正巧我也等等这油炸土豆！再来一斤油炸土豆吧。”

陈三郎掀开炉子的木头盖子，快手从炉壁上撬下来一个油渣饼包在油纸里递给大爷。大爷看着这金黄酥脆的饼忍不住一口咬下去，发出了惊讶的“咦”声。

一堆围观的人都在问：“怎么样怎么样，好吃不？”大爷摇了摇头没说话，又一口咬下去，发出了一声叹息…

这可把大家急坏了，这摇头是什么意思，这摇了头了却又一口接一口又是啥意思？大爷三口两口的吃完了饼，这才开口说道：“这味道的油渣饼我竟从未吃过，外酥里软，咸香可口！在与我包十个回家吃！”

玉芝笑了：“大爷您还没问这饼的价格呢，怎么就直接让包上了？”

第34章 做饼忙

玉芝故作神秘的说：“我家这饼呀，都是现炸的油渣，配了我家祖传的密料！前三日开张，一个只要一文钱呢！三日后就要一个两文了…您今日是买对了！”