第66章 一碗云吞,一碗牛杂,藏了家乡的味道 (第2/2页)

长大了，反而慢慢适应了。

“那你去逛街吧，我们先去吃云吞。”

老妈子自己去逛街，陈恒带着媳妇儿和儿子去吃云吞，特别是儿子，要尝试一下。

老家的云吞真的特别好吃，汤水倒是没什么，就是清汤，放了一点胡椒粉，加上葱和芝麻，倒上一点香油，云吞煮熟之后，放进去。

看似简单，实际上，最简单的东西，往往需要真正的技术。

一碗云吞，看似没有技术含量，实际上，关乎很多。

比如味道好不好吃？

肉馅新不新鲜？

肉的选择好不好？

一口下去，就知道了。

附近有七八家的云吞，陈恒唯独喜欢这一家，无他，这家的云吞汤水不是熬制的那种，可是他的云吞不一样，有一股浓郁的肉香味。

不是冻猪肉的味道，冰冻猪肉冰冻过后，没有那股肉香味，无论你怎么弄，那股香味都不在。

特别是制作肉馅，一口下去，能够分辨出来。

隔壁几家虽然味道也行，汤水浓郁，可是他们的肉不行。

媳妇儿也喜欢吃这一家的，去过了其他家的云吞，那些肉，和大城市的肉一样，冰冻猪肉，吃不到肉香味，那样的云吞，吃了，也是白吃。

“儿子，张嘴，爸爸喂。”

云吞吹凉了之后，先给儿子吃一口。

然后陈恒再吃，一口下去，都是云吞的味道。

一个晕云吞，一嘴里都是，好大一颗云吞。

媳妇儿都是分开两半吃，一口吞不下去。

个头都是城市里云吞的两倍之大，这一碗云吞，十块钱。

挺贵的。

以前的陈恒吃的时候，三块五块都有，不过那是十年前的事情，那时候的云吞不贵。

短短十年间，价格贵了一倍，而他的工资，好像，还是那样。

周围都是这个价格，没办法。

“还是老家的云图正宗，味道纯正。”

“能够吃到一股浓郁的肉香味。”

媳妇儿美滋滋吃了一口，一碗云吞，她能够吃完。

如果是饭，她肯定吃不完。

挑食的媳妇儿，口味和陈恒一样，不好吃的东西，她可是不会吃的。

嘴巴养刁了。

“是啊，还是家里的云吞好吃，吃多少次，都觉得好吃。”

“味道，还是那个样子。”

许多生意不错的店，开着开着，味道变了。

未来成本，为了更多的利润，他们铤而走险，认为客人多了，可以糊弄。

到最后，还是要倒闭。

任何东西，都有替代。

食材和味道，都关键，不能捡了因此失彼。

许多老板都搞反了，你生意好，是因为你食材好和厨艺好，当你二者都没有的时候，也就没人光顾你。

别把其他人当做傻瓜。

大家，都是聪明人。