第103章 笑出大鹅叫 (第2/2页)
陶青枣麻利的将黑面粉结块的地方搓开,耳边传来阿舟在厅里念书的声音,和阿萝在后院跟花花玩闹的嬉笑声,真是浑身充满了力量,干劲满满~
搓的差不多了之后,翠花婶也将南瓜皮削完了,接下来就是将南瓜切成小块然后上锅蒸熟了,蒸约莫一炷香的时间后就能拿出来压成泥了。
等南瓜泥晾凉的差不多了,才能加入老面搅合均匀,不然会把酵母菌烫死。
这时候若是喜欢吃甜一些的就能加糖,或者加些牛奶也很不错,会有淡淡的奶香味。
其实陶青枣是有酵母粉的,之前从空间里拿出来的,有个十几袋呢!
不过当她第一次见到用老面发酵的面团后,当即打消了把酵母粉拿出来的念头,因为根本用不上~
最后分次小量的加入面粉搅匀,搅拌成细腻无颗粒的面糊,面糊要浓稠一点才行,太稀的话会发粘不好吃,然后就放在灶台一角发酵。
等待的时候,三人都坐到了后院的廊下,兜逗着花花的小崽子们。
“婶子,这边可有卖红枣的?卖的贵不?上回在杂货铺子和粮食铺子我也没看到有卖啊,这红枣加在南瓜发糕里可好吃了。”陶青枣刚刚在搅合南瓜泥的时候,突然想到其实加红枣也不错。
一个圆圆的南瓜发糕能切成六块,一块上面点缀一颗大红枣还蛮好看的,而且红枣蒸了之后特别好吃。
翠花婶想了想,“这边我倒是不清楚,我们老家那块红枣倒是挺便宜的,我明天去问问胖婶儿去。”
陶青枣点点头,“我拜托沈渔帮我在山上找野葡萄了,若是能找到,咱就把野葡萄晒成干加在发糕上,酸酸甜甜的肯定讨人喜欢~”
“到时候我跟你一块去,咱一起摘能快些~”小月姐边摸着怀里的小肉包边说道。
等了约莫小半个时辰,南瓜面团就发酵好能上锅蒸了。
冷水上锅蒸,水开后转中火蒸两柱香的时间, 再稍微焖一会出锅。
三人搓着手站在锅前面,对视一眼,陶青枣自信的一把揭开了锅盖。
扑面而来一股南瓜的晴天味~
只见金色的发糕在木盆里微微鼓起,表面光泽有弹性。
晾凉后,倒扣在擦干净的石板台上,轻轻拍击木盆底部,发糕一下就顺利倒下来了。
一大块发糕,均匀的切成了九块,看到糕体上密密麻麻的蜂窝状小洞,陶青枣就知道肯定成功了。
果然,一口咬下去
陶青枣率先拿起一块咬了一口蓬松宣软,清甜可口。
翠华婶和小月姐也迫不及待的拿了块咬了一口,“这,做起来和馒头差不多步骤,怎么吃起来差这么多,这可比大馒头好吃太多了!”
三个小的为了等着吃新的点心还坚持着没睡呢,正趴在厅里的桌子上打瞌睡。
陶青枣将发糕端到桌上,二瓜一下就闻到了香味,立马就醒了。
翠花婶把青山叔他们也叫来了,每人发了一块南瓜发糕。
几人吃完后连连点头,大山三两口就吃完一块,砸吧着嘴道,“没想到这南瓜还能做成糕,还怪好吃!”
青山叔则问道,“这确实比没滋没味的白面馒头好吃,你们打算卖多少铜板一个?”