第288章 蛤蜊土豆浓汤 (第2/2页)

在醒好的面团上挖出一个洞，倒入蜂蜜水，随后用手揉搓，让蜂蜜水充分与面团充分融合，直至面团变得光滑即可。

面团还需要二次醒发，趁这个时间，白晚落就制作起蛤蜊土豆浓汤。

将门外的食材拿进来，她先将清洗干净的蛤蜊下入了开水中。

蛤蜊开口就捞出，不然就会煮老了。

为了吃起来更过瘾，她将大部分蛤蜊肉都拆了出来，只留部分，最后做装饰用。

热锅下油，倒入牛奶，搅拌均匀后将锅子从火上移开。

多次少量筛入面粉，混合均匀，没有一点颗粒后，放回小火上，边搅拌边加热。

很快，一锅牛奶就逐渐变成了粘稠糊状。

盛出来备用，她又起了一锅。

她先将洋葱下入锅中翻炒，等洋葱微微变软，香味也逐渐四散开来，就加入土豆和胡萝卜翻炒一阵。

随后加入方才煮蛤蜊的汤。

这汤自带一股淡淡的鲜甜味，虽然很淡，但依旧能给这道菜增色。

水开后，再倒入方才做好的奶糊，小火煮至汤汁浓稠，最后加入蛤蜊肉。

她找了个深口小碗，舀了一碗汤，最后再顶上点缀上几个带壳蛤蜊，这道蛤蜊土豆浓汤就完成了！

这个时候，面团醒发好了。

折叠按压，排尽面团里头的气体，搓成长条，分成三个大小均匀的面团。

随后她像做蛋黄酥时那样，将面团重复擀成椭圆状，再醒发一会儿，就可以塞入烤炉。

这时的面团已经变得胖胖乎乎，白晚落等待着烤炉中传出久违的面包香气。

热腾腾的面包出炉，空气中满是新鲜烤制品的独特香气。

她将面包切成小块，裹上蛋液，放到锅中煎至两面金黄酥脆。

最后，等时间差不多，用“批量生产”多做一些。

白晚落去旁边厨房找到毕娇娇的时候她正在做其它菜，她有条不紊地指挥着厨房里的其他人。

“小燕！我说了多少次了，土豆丝要洗干净，不然煮出来就不脆了！”

“园园，去把昨日刚到的糯米粉拿过来。”

“容儿，蘑菇切完没？怎么磨磨唧唧的，切个蘑菇切了小一炷香了，你以后出去给人家做菜，就用这速度是吧？”

她环顾一圈，发现这些在厨房里帮忙的，大多是年纪较小的姑娘。

此时毕娇娇看到了白晚落，见她在打量那些姑娘，主动解释道：

“这些丫头都是前头筛下来的，即当不了楼里的姑娘，在前头给客人端茶倒水也被嫌弃。

妈妈本来打算把她们再卖了，我看着可怜，就让她们到我这儿打打下手。

不过也好，在这儿学点本事，以后要是能出去，还能在外边混口饭吃。”

白晚落看着她们，年纪最小的，大概就十二、三岁，也是叹道：

“挺好的，她们既然被卖到这里，就代表外边没有了可以依靠的，就算放她们出去，没有赚钱的法子，她们也很难活下去。”

“可不是嘛。”毕娇娇附和了一句，转而道，“白妹妹的菜做好了？”

“是啊，娇娇姐来尝尝看吧。”

“好啊！”

毕娇娇早就好奇得不得了了。