第205章 麻辣烫计划 (第2/2页)

想到这两种食材的味道融入佛跳墙中，他感觉自己以前那些海错都白吃了。

他家的厨子处理这些食材的习惯与海边的人差不多，不是清蒸就是清炒，最多用自家酿的豆酱一起炒炒。

想到这，他直接道：“白掌柜，我约了给我提供海错的那个海边小渔村出海捕捞，不知届时有没有兴趣同去啊？”

若是白晚落一起去，不知道能尝到多少海错独特的做法。

白晚落自然是非常感兴趣，她想吃海鲜不是一天两天了！

“不知什么时候？”

“我本打算这个月底出发，毕竟从这儿到远洲要一个半月路程呢。”

远洲……

白晚落回忆了一下自己看过的玄微国地图。

远州确实临海，也是离有辣椒的东临府很近的一个州城。

她又算了算时间。

现在是十月中旬，一来一回，算上在那边待的日子，回来的时候大约是一月下旬。

这段时间她倒是没什么重要的事，不过，离开这么久，酒楼的生意怎么办呢？

她犹豫了下道：“我过几日给您答复，不知可否？”

“自然。”杨跃不甚在意道，又坐了会儿，便边想象着加入墨鱼与瑶柱的佛跳墙，离开了。

她当然想出去看看，增长增长眼界。

但眼下显然已经过了吃刨冰的日子，她离开的日子里，不能再用刨冰替代酒楼菜品。

不过，也不是没有一点办法。

她想到了麻辣烫。

简单、好吃，而且对伙计的厨艺要求也很低。

可以说是几乎没有，只要能把食材煮熟就行。

想起那些味道鲜美的海产，蛏子、海瓜子、淡菜、生蚝、章鱼等等等等……

就这么决定了！

当即她就开始构思起需要的食材。

因为她不在，所以食材还是以简单为主，就不做那些复杂的鱼丸等物了。

价格就分类称重。

最便宜的是土豆、青菜、白菜、豆腐、腐竹、番茄、萝卜、南瓜、蘑菇、菠菜、山药、豆皮这类蔬菜与豆制品，三十文一百克。

随后是五花肉、里脊肉、鸡肉、排骨、咸肉、这类普通肉类，五十文一百克。

最后是大虾和牛肉，七十文一百克。

当然，主食也不能少了，像面条之类的，不管是细面还是粗面，一人份统统定价三文。

按照前世的麻辣烫定价来说，现在的定价略微高了一些，但若是按照酒楼目前客户群体的消费能力来说，算是偏低。

综合下来，她觉得刚刚好。

若是定价太低，客人太多，一来她怕伙计顾及不暇，二来她也怕一部分公子小姐觉得酒楼卖这么便宜的东西跌了档次，有失他们的身份。

她又重新观察了一边刚刚写好的食材，发现少了前世的那些“丸子”后，食材确实便得单调了些。

麻辣烫就是得食材丰富才能吸引人。