第194章 秋日宴（二） (第2/2页)

白晚落笑道：“多谢赞赏。我想了解一下大家的口味，你们最喜欢这里面哪道菜？”

韩千收起扇子，严肃思考着。

“这实在是有些难以抉择啊……”

“我先说吧！”杜若桃道，“我最喜欢吮指风味排骨！吃之前还不明白为什么要叫吮指风味，吃完我就知道了！真是好吃的让人想舔手指！又香又脆，内里还鲜嫩多汁，每一口都充满了浓郁的香味！”

杜若桃越说语气越是夸张，像是恨不得此时再冲进人群里抢一块排骨吃。

杜若芝点头赞许道：“这菜确实是不错。不过要我说的话，我还是更偏爱冬瓜煮鸡。”

“虽然和普通鸡汤相比，只是多放了冬瓜而已，但味道……怎么说呢……就是不太一样。我也说不上来，更复杂一些？”

“姐姐好舌头。这冬瓜煮鸡，是先将鸡肉炒过的，加了姜、蒜和八角之类的香料。这样煮出来的鸡汤味道是会更丰富一些。汤里又加入了冬瓜，冬瓜可以吸走鸡汤中的油腻，而这份油脂进入冬瓜后，会使冬瓜粘上鸡肉的鲜美，但掩盖不住它自身的甘甜味道。几相辉映，这就是这菜虽然看上去简单，但吃起来别有一番滋味的缘由了。”

“原来如此……”杜若芝衷心称赞道，“怪不得呢，我还以为只是在鸡汤中加入了冬瓜，原来里面有这么多讲究……”

韩千终于下定了决心道：“那我便选贺氏酱猪脸吧。”

“看上去只是普通酱肉，但那肉……软烂脱骨，肥而不腻，瘦而不柴，口感粉糯，酱香十足，实在不可思议。”

“确实确实，这菜还真是配酒，若是有这菜，不爱喝酒的人都能多喝好几壶！”

“确实是这样。”

那是自然，这道菜在前世可是被列入了当地非物质文化遗产名录呢。

几人站在圆桌旁，还能听到旁边人的对话。

一对农家打扮的母子各自端着碗站在一旁，儿子惊奇地对母亲说：“没想到这丸子是胡萝卜做的，还怪好吃的，以后咱家也可以这么做！”

母亲瞪了他一眼道：“开什么玩笑，这可是用油炸的！得花多少油！”

儿子无奈地叹一口气道：“那……那娘！你看这包菜做的如何？”

母亲闻言夹了一筷子，尝了一口。

“这包菜做得也是怪好吃的……真不愧是能负责这秋日宴的大厨……普普通通的包菜也能做成这样……”

“是，儿子尝着，这里面大约是放了醋和糖，我们回去也可以试试。”

“这倒可以……”

另一边。

“娘子，你吃吃这苦瓜炒蛋！”

“苦瓜……”女子不禁皱起了眉。

“你放心，刚才我已经尝过了，不如我们自己家中做的苦！”

女子闻言，将信将疑地越过人群，夹了一筷子送入口中，小心翼翼地嚼下一口。

“还真是如此！”

看着女子面无表情地吃下了苦瓜，男子心中一喜。

“娘子！那你便多吃些！这几日不是说内热吗？苦瓜下火，是极好的！”

说着，男子又挤进人群给女子夹了几筷子到她碗中。

“以后我们回去也可以这么做……”