第161章 家常菜 (第1/2页)
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方才思考做什么素食的时候白晚落总是忍不住想起一些食材。
比如经常会让人讨论究竟算不算荤菜的鸡蛋,以及放入白菜腐竹煲中会使整道菜的味道更上一层楼的肉丝。
想也没什么意义,不如给自己做顿可以尽情使用各式食材的午食。
她也不打算做得太复杂,一个番茄炒鸡蛋,一个糯米排骨,足够她吃了。
首先是番茄炒蛋这道可以说是无人不知、无人不晓的家常菜。
白晚落先将番茄切成小块,又打了几个鸡蛋,搅拌均匀备用。
随后热锅凉油,油热后放入番茄,煸炒至软烂,加一些盐,可以使这个过程加快。
待番茄炒出了汁,便均匀地倒入鸡蛋液,用铲子轻轻搅拌,让鸡蛋与番茄充分融合在一起,最后再加入少量盐和糖调味,翻炒均匀后即可出锅。
她前世就听说很多人接受不了放了糖的番茄炒蛋,但事实上加了糖不仅可以中和番茄的酸度,还可以进一步增鲜,吃起来也是正常咸味,她个人是非常喜欢这样做的。
接下来便是糯米排骨。
先将排骨切成小块,加入黄酒、酱油、糖和盐腌制一会儿。
这腌制的时间自然是越久越入味,但她是自己吃的,也没那么多讲究,直接起锅热油,放入葱姜蒜爆香,加入排骨翻炒至金黄色,然后加入浸泡过的糯米翻炒均匀。
随后将炒好的糯米排骨用中火蒸煮,直到糯米完全熟透且排骨炖煮入味。
蒸排骨需要一些时间,她先从空间拿了一碗不知道什么时候剩下的米饭,就着番茄炒蛋吃一会儿。
鲜嫩的鸡蛋搭配上酸甜的番茄,让这道菜在醇厚的口感中又不失清爽,酸酸甜甜的口感既开胃,又下饭!
等排骨蒸好的时候,白晚落已经就着汤汁吃完了一小碗米饭。
揭开盖子,香气便扑面而来。
糯米吸收了肉类油腻感的同时,也吸收了鲜香的味道,软糯的口感搭配上排骨的紧实弹牙,充实的口感瞬间在口中爆发!
太好吃了!
一顿热乎乎又美味的饭食下肚,让她整个人都重振了精神!
这就是她喜欢美食的原因!
吃掉几块排骨,结束了午食,她又从“批量生产”中做了一份鲫鱼汤,准备带去看看陈夫人。
她记得陈夫人怀孕的时间和沈莹莹差不多,就算现在还没生,也该快了。
*
第二次来到唐佳禾的宅院,门房还认得她,客气地和她招呼了声,就去里边通报,很快就有人来领着她进去。
“你来啦!”陈夫人见了白晚落,很是高兴,忙拉过她坐下,她手不自觉托着已经十分明显的肚子道,“以前在县里,还有些朋友能说说话,现在来了三元府……这里好是好,就是一个人有些寂寞呢。”
白晚落边从食盒里拿出鲫鱼汤边回道:“您应该去多结识一些新朋友。”
“我做了份鲫鱼汤,不知夫人孕中胃口如何,希望还合您的口味。”
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