第29章 酒楼掌柜 (第2/2页)

然后她学着那些山民们，直接从野兔子的头部开始往下面剥皮，再剁去野兔子的几个爪子，一个干干净净的小野兔子就出现在眼前。

清理干净野兔子后，把野兔肉直接放在一边准备好了的盆子里面，用清水浸泡起来，待野兔肉上面的血水泡出来后，再清洗干净。

然后再去抓出来一只野鸡，杀好放一边等野鸡彻底死透后，再用锅里面的开水翻烫，兑上一些冷水，趁机拔去野鸡毛发。

只看见她的一双手在不停的动作中，不大一会儿的功夫后，就已经把一只野鸡清理得干干净净的。

然后剁成一小块一小块的，再放在锅里面的热水中，过一遍热水，放到一边的碗里，加柴火烧小锅，爆炒野鸡块，放上厨房里面的大料，葱姜蒜，花椒八角，冰糖……

再放入热水大火烧开后，捞干净鸡肉上面的漂浮物后，开始用文火慢炖上一个小时后，大火起锅，烧干锅里面的多余部分的水份，就好起锅。

回来再把野兔子肉从浸泡中拿出来，清洗干净后，放在案几上剁成一小块的样子。

再放在一边的盆子中，放些的盐巴腌制以后，手抓住野兔肉抓匀称，尽量都让每一块兔子肉里面都能够有盐巴浸入。

再把兔子肉块放在一边烧着的锅里面焯水。

然后再用尖椒和葱姜蒜爆炒兔肉块，尽量都把兔子肉翻炒均匀入味后，再放上热水大火烧开。

把兔子锅里面的漂浮物给弄干净，小火焖着一个小时。

君子涵只顾着自己忙活着，一直都在注意她的掌柜的，已经被她抛弃到九霄云外。

而掌柜的倒是一点都没有在意她的无视，静静的站在一边一眼不眨的盯着她的每一个动作和步骤。

只是他也想帮忙来着，就是一直以来都是无从下手的模样，所以只能干巴巴的瞪着大眼睛看着。

本来还想着去帮忙烧个火什么的，可是一看君子涵一个人在做几个人的事情，也是游刃有余的样子，就感到还是不要去添乱了。

看着君子涵如入自己家的厨房一样，每一样佐料都知道摆放在哪里，倒是感觉怕是一个做惯了事情的，要不然哪能如此的熟悉。

又看到她一边弄着这边的锅，又注意着那边的兔子肉，只是看她也是不慌不忙的模样，倒是让门口不知道什么时候多出来的几个脑袋看花了眼睛。

是的，此时厨房门口已经站着几个人来，怕是已经站着老半天呢！只是一直并没有发出声音而已。

其实不单单是他们几个人站在厨房门口呢，还有一些打扫卫生的伙计也是躲在厨房一边偷偷看着呢！

只是他们那一副鬼头鬼脑的样子，跟坏人也没有什么两样的，要不是有掌柜的待在厨房里面，怕是他们不会如此的老老实实吧！

这不，就有胆子大的开始了，“掌柜的，这究竟是怎么回事呀！那我们是不是……”几个一直在门口张望的厨房师傅们终于是等不及啦！

……