第132章 炸蛋 (第1/2页)

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林晚月看着大家都是一副很馋的样子，“快了，米粉很快的，煮一盏茶左右就可以捞到冷水里，就是汤还要煮一刻钟。”

一刻钟也不算太久，他们还等得起。

米粉好了后，林晚月快速的捞出泡进冷水里，这样是为了让米粉更加q弹。

再把锅洗干净，往锅里加了一瓢水，水开后，林晚月把青菜放进去烫个几息的时间，再捞出放凉。

把锅里的水倒掉后，放入酸豆角下去翻炒，炒干水份，再铲出。

林晚月用筷子夹起一颗，尝尝咸淡。

锅里下油，油热下一点辣椒粉，再倒入酸豆角一起翻炒，加入酱油调味，酸豆角本身带有咸味，不用再加盐了。

酸豆角的味炒过之后，更盛了，大家吸溜着空气中的味道，很是诱人。

林晚月把豆角铲到盘子里，又接着把酸笋炒好，跟炒酸豆角差不多。

然后又把周大娘准备好的木耳丝炒熟。

接着做辣椒油，小火烧热油，把辣椒粉倒入碗里，油温五成热时，舀一勺油淋到辣椒上面，用筷子搅拌均匀，接着等油七成热后，分成两次，先倒一半进入辣椒碗里。

有红油出现后，林晚月又拿抓了两把白芝麻，放进碗里，接着把锅里温度更高的油，直接泼进碗里。

油和辣椒滋滋的响，沸腾起来，香味扑鼻。

准备的配料，就差一样了，对着胡氏道：“你把葱切成小段，用碗装起来。”

看着汤也煮了有小半个时辰，林晚月让周大娘不用再烧火。

周大娘见螺蛳粉煮好后，询问道：“老爷还要准备饭菜吗？”

林晚月打量了一眼众人，也不知道合不合大家的胃口，“这样吧，你再煮一把清水面，要是吃不惯粉的，吃面。有这么多料配着，应该也是不错的选择。”

周大娘点头，立即往锅里加水煮面。

林晚月让白芷和大家把配菜分成两大份，一份放到主餐厅，一份放在偏厅。

她刚把螺蛳汤还有米粉也分成两份，各放一份。

江玉书和纪管家也带着两头牛回来了，想让杜安和去看看，他们挑选的牛。

林晚月大手一挥，先吃饭，人都很饿了，牛反正买回来，也跑不了，什么时候看都一样的。

随后，林晚月为大家演示了怎么吃螺蛳粉。

先把粉从水里捞到碗里，夹一些青菜放在粉上面，再放入腐竹、木耳、酸笋、酸豆角，还有切小的炸蛋。

再舀上一大勺香喷喷的螺蛳汤浇到碗里。

林晚月把螺蛳粉放到宋长乐面前，“宋兄，你先尝尝味道，这里有辣椒油和，香葱和花生米，你要是喜欢就自己加。”

宋长乐闻着得真的觉得好香，看着也是非常诱人，“好！”

绿竹替公主接过，小心的放在她的正前方。

林晚月又接着让大家自己夹粉和菜，能吃多少就夹多少。

又让白芷等人下去吃粉，不用伺候了。

杜青峰等人都已经等不及，她一发话，大家都自己动起手来。