第138章 芋饺芋头糕麻婆豆腐（一） (第2/2页)

一口气冲进灶房，有山表哥的炒盘鳝完成了，正在帮她搅拌锅里的桑葚酱汁，见她回来，忙递还了锅铲。

接下来就是炒小菜的时间，灶房里油烟弥漫，梧桐则专心炒料。

杉桐来过几转，看着梧桐锅中油光水亮的紫色一点点变作黑腻面糊坨坨，直呼费神，“煮个馅料需要这么久啊？还是我的砧板轻松，虽然菜多的时候看着有些来气，可让我炒你这个馅，我会哭！”

思桐闻言，探过脑袋来瞟了一眼，“让我尝尝啥味道，是不是有银子的味道！”

惹得姐妹俩笑个不停，说来说去还是觉得梧桐弄这个酱太费神了。

“咱们现在要做啥？”

“做个一芋三吃吧，那些芋艿碾成泥，和面做成饺子皮，找两个大芋头一个切片油炸，一个切丝做成芋头糕给太公吃。”

“成！”

三姐妹又再次配合无间，梧桐声控，杉桐做芋头糕，思桐擀好芋头面团醒发着，又去准备了一个万能肉馅，包饺子的活自然得全家齐上阵了，将家伙什带到石榴树下，众人合力，几分钟时间就包出了一笸箩的芋饺，准备下锅煮了。

包好了饺子，辣椒蘸水不能少，这些活儿，如今思桐做起来也是手到擒来，用热油浇面上的香辛料，浓香味立刻窜入鼻翼，嗅着这样的香辣爽，吃晚饭的积极性一下就起来了。

杉桐这边的芋头切了丝，放入切成丁的腊肠和油渣，和上淀粉，适量的盐糖和水，少许五香粉抓匀，做成咸甜口的芋头糕。

合适的容器底部刷油，将芋丝倒入，填满容器的每个角落，上锅蒸。

这个时间，再炒一个她自己的拿手小菜，改良版麻婆豆腐。

豆腐切成小方块下锅汆水取出豆腥味。

往锅中倒些油，待锅热后，倒入肉末翻炒，肉末翻炒至干酥后，放入姜蒜末，再加入豆瓣酱和辣椒粉，炒出辣味，炒出红油。

这时放入适量清水，少许酱油上色，梧桐说的生抽和蚝油来一些，白糖提鲜也来一些，少许盐巴提味，再加入花椒增香。

待水煮开后，倒入豆腐，小火炖一会。

锅气起来后，倒入小碗水淀粉勾芡，梧桐教的小诀窍，水淀粉分三次少量加入，让豆腐被汤汁牢牢裹住，吃起来就有一层嫩滑的包浆。

最后撒上葱花，出锅。

这儿又不得不提一句，梧桐还在翻炒馅料。

良桐看她这般辛苦，好几次都说要来接替梧桐炒料，但每次都被梧桐说的马上好马上好糊弄过去，她心里也是过意不去，早知道果糕做起来这样麻烦她当时就给拒了。

“梧桐做菜的耐心还是很好的，而且啊，你越是看不懂她在做啥，每每都能做出些让人意想不到的美味来，”凌月跟二女儿说话时还有有意无意地打量陈安陆。

“这趟出去，安陆似乎胖了许多，眼大有神，耳大有轮，越发富态了。”